kitchen knife - 厨刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 纯皮革 - 北美 - BBQ厨师 ,厨师刀126

折叠钢：采用优质折叠钢刀刃，木质刀柄贴片以钢制马赛克铆钉固定。握感舒适，让你今晚主动请缨下厨。无论是收藏家还是烹饪大师，这套刀具都时尚耐用。用这款多功能厨师刀切、切丁、切片和雕刻，助你成为烹饪大师。厨师刀：切碎香草和坚果
将水果、蔬菜和肉类切丁、切片
剁碎并压碎大蒜
切开瓜类

砍刀：轻松剁开肉类骨头和质地坚硬的食材。刀刃短而宽，形似斧头，刀口平直，适合以垂直上下的动作剁砍。

尺寸从 6 英寸到 12 英寸不等

削皮刀：重量轻，刀刃短且尖端尖锐，适合进行精细的刀工处理
切、剁、切片处理水果
削去果皮，用作装饰
为虾去虾线
修去肉类多余的脂肪

剔骨刀是一种刀尖锋利、刀刃狭窄的厨房刀具。在食材准备过程中，它用于剔除禽肉、肉类和鱼类中的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要多做几个步骤来保养刀刃。

碳钢对高酸性食材尤其敏感。因此，切过任何酸性食材（如柑橘类水果、西红柿和洋葱）后，务必冲洗刀刃并擦干。如果不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损伤刀刃。

清洗并擦干刀具后，我们建议涂抹食品级刀具蜡或中性油（如山茶油），以保护刀刃，并促进形成缓慢且均匀的氧化层。油会形成一道屏障，帮助防止刀刃以后接触水分和酸性物质。我们喜欢山茶油，因为它可用于食品，无味无臭，而且不容易在钢材上变干或积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油量，并从刀背到刀口均匀涂成薄薄一层。给刀口上油有助于让刀具更长时间保持锋利，但切勿用手指直接触碰刀口。要给刀口上油，可在厚毛巾上滴少量油，然后用涂了油的毛巾轻轻擦过刀口。擦去多余的油并收纳。
使用刀具前请先清洗，因为刀具上涂油是为了防锈。
使用后收纳刀具时，也应给刀具上油