厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制造的传统和式出刃・舟行包丁 关孙六银寿/桂月特制

欧盟部分国家重要通知 - 150 欧元以下的 IOSS 货件

由于欧盟近期调整了进口程序，寄往以下国家、价值低于 150 欧元且采用 IOSS 方式的货件，可能会受到临时运输限制：

奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

能否运输可能会因日本邮政及目的地国家的邮政程序而有所变化。

出价前请考虑到这种可能性。

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日本复古出刃刀与船行刀厨刀套装 – “関孫六 銀寿”（Seki Magoroku Ginju）/“桂月特製”（Keigetsu 特制）– 日本传统刀具

原产国：日本
刀具数量：2 把
类型：出刃刀和船行刀
刀身材质：金属（具体钢材成分未经核实）
刀柄材质：木
状况：复古二手物品，有与年代相符的磨损和损坏

商品描述

本次拍卖提供一套由两把日本传统厨刀组成的套装，其中一把出刃刀刻有“関孫六 銀寿”，另一把船行刀标有“桂月特製”。

两把刀均保留了传统木柄，并具有典型的日本刀身造型。

出刃刀刀身宽厚，传统上用于处理鱼类；船行刀刀身相对纤细、刀尖尖锐，历史上常用于多种食材处理，包括鱼类加工。

船行刀的木柄上还保留着烙印式日文标记“登録商標桂月”。

这些留存下来的刻字和刀柄标记，对于传统日本刀具收藏者而言颇具趣味。

两把刀均有年代、使用和存放痕迹。它们以复古物品的状态出售，需要保养，并可能需要修复；并非已全面翻新或可立即投入厨房使用的厨刀。

1. 出刃刀 – “関孫六 銀寿”（Seki Magoroku Ginju）

左侧这把是传统的日本出刃刀。

宽阔的刀身、明显的刀根部以及尖锐的刀尖，都是出刃刀的典型特征。

刀身刻有日文：

“関孫六 銀寿”

可读作“Seki Magoroku Ginju”。

刻字按刀身上的原样呈现。该刀的确切制造年代、钢材成分和来源尚未经过独立核实。

刀身可见锈迹、氧化、污垢、划痕、摩擦痕和整体表面磨损。

刀刃上有缺口及不平整处，尖端周围也有损坏或磨损。

该刀保留了传统木柄和深色刀箍。

刀箍有污垢、划痕、缺损、错位及其他与年代相符的瑕疵。

木柄有污垢、划痕和整体磨损。

大致尺寸：

全长：29 cm
刀身长度：16 cm
刀身最大宽度：4.7 cm

2. 船行刀 – “桂月特製”（Keigetsu 特制）

右侧这把是传统的日本船行刀。

船行刀型常用于实用、多用途的食材处理，尤其与渔业及沿海烹饪传统有关。

其刀身相对纤细、刀尖尖锐，与本套装中刀身较宽的出刃刀形成区别。

刀身刻有日文：

“桂月特製”

可理解为“Keigetsu 特制”。

木柄上还保留着烙印式日文标记：

“登録商標桂月”

可译为“注册商标 – Keigetsu”。

这些刻字和标记作为刀具上留存的细节呈现。它们本身并不能确证制造商的具体身份、任何商标注册的有效性或制造年代。

刀身可见大面积深色变色、锈迹、氧化、污垢、划痕、摩擦痕和整体老化磨损。

刀刃上有缺口及不平整处，尖端周围也有磨损或损坏。

刀身表面的深色变色和腐蚀尤为明显，请仔细查看照片。

该刀保留了传统木柄和深色刀箍。

刀箍有污垢、划痕、缺损、错位及其他瑕疵。

木柄有污垢、划痕及与年代相符的磨损。烙印标记仍清晰可见。

大致尺寸：

全长：27 cm
刀身长度：15 cm
刀身最大宽度：3.6 cm

所有尺寸均为根据照片估算的大致数据，未经实物测量核实。

这些刀具的确切制造年代、钢材成分和来源均未经独立确认。

3. 状况及修复要求

两把刀均为复古二手日本厨刀，有年代、使用和存放痕迹。

其状况包括锈迹、氧化、污垢、划痕、摩擦痕、变色及整体表面磨损。

船行刀刀身有尤为严重的深色变色和腐蚀。

刀刃上有缺口及不平整处，刀尖周围也有损坏或磨损。

刀箍有污垢、划痕、缺损、错位及其他瑕疵。

木柄有污垢、划痕，以及因年代和以往使用造成的老化。

刀身和刀柄均未完全拆解或进行内部检查。

两把刀在使用前均需磨刀。也可能需要清洁、除锈、维修、翻新、调整刀柄或更换部件。

可能存在照片中无法看到的隐藏缺陷，包括刀柄下方腐蚀、刀茎损坏、裂纹、配件松动、木柄内部老化或其他结构问题。

请仔细查看所有照片，尤其是刀刃、刀尖、刻字、刀箍和木柄的细节。

照片是商品描述的重要组成部分。

4. 收藏价值

这套刀具汇集了两种特色鲜明的日本传统厨刀。

出刃刀刻有“関孫六 銀寿”，船行刀则刻有“桂月特製”。

船行刀的刀柄上还保留着烙印标记“登録商標桂月”。

这些留存下来的日文刻字和标记，为传统刀具品牌标识及产品呈现提供了有趣的实例。

不同的刀身轮廓、老化的金属表面、传统木柄及明显的使用痕迹，可能会吸引收藏者和经验丰富的修复爱好者。

两把刀应视为需要翻新和保养的复古物品，而非已全面翻新或可直接使用的厨刀。

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重要通知 – 出价前请仔细阅读

不向丹麦、英国或美国（USA）发货。

出价与付款

除非您确实打算完成购买并付款，否则请勿出价。

出价即表示您确认，若竞拍成功，您有意支付该商品的款项。

未能完成付款可能会依据 Catawiki 的政策导致订单取消。

复古物品状况

所有刀具均为复古二手物品，按现状出售。

刀具可能存在锈迹、腐蚀、划痕、缺口、刀刃磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄老化，以及刀箍损坏、松动或错位等情况。

请注意，照片中无法辨认的缺陷也可能存在。

这些缺陷可能包括隐藏的腐蚀、裂纹、松动、刀茎损坏、木柄内部老化或其他结构问题。

刀身和刀柄均未完全拆解或进行内部检查。

不保证刀具安全或可立即使用。

可能需要清洁、磨刀、维修、翻新、调整或更换部件。

竞拍者的重要要求

只有在您本人具备必要的知识、经验、实际技能和能力，能够自行进行清洁、磨刀、维修及翻新时，才请出价。

买家必须能够在必要时自行完成这些工作。

如果您不具备自行维修、翻新、磨刀和保养日本复古厨刀的实际能力，请勿出价。

这些刀具并不适合期望获得已全面翻新、无需维护或可立即使用的厨刀的买家。

出价前请仔细查看每一张照片。

照片是商品描述的重要组成部分；评估状况时，必须充分考虑刀具的年代和以往使用情况。

关于木柄的重要通知

传统日本厨刀通常采用可更换的木柄。

木柄可能会因年代、存放、以往使用或国际运输而变干、松动、开裂、变弱或损坏。

刀箍也可能松动、损坏或错位。

即使刀柄在发货前看起来安装牢固，其状况也可能在运输过程中发生变化。

买家必须了解，可能需要调整、重新安装、维修刀柄，或完全更换刀柄。

只有具备相关知识和实际操作能力、能够自行完成此类工作的人士才应出价。

除非另有明确说明，否则不包含替换刀柄和维修材料。

运输限制

所有厨刀均从日本通过日本邮政或 DHL 发货。

我们不向丹麦、英国或美国寄送厨刀。

根据当地法律、海关规定、国际邮政程序及适用运输服务的可用情况，寄往其他国家也可能受到限制。

如果无法安排合法合规的运输，可能需要依据 Catawiki 的政策取消订单。

国际运输与海关

出价前，买家有责任确认目的地国家是否允许进口厨刀。

各国的清关要求各不相同。

如海关部门、邮政运营商或配送公司要求提供补充信息、文件或付款，买家必须配合。

结账时未代收的进口关税、增值税和清关费用，可能需要由买家支付。

卖家无法直接控制海关检查、进口程序或目的地国家主管部门造成的延误。

国际形势、进口规定变化、邮政限制或运输中断都可能影响运输服务的可用性。

配送时间

国际配送预计约需三至四周，具体取决于目的地及海关程序。

配送时间仅为估计，无法保证。

请注意，由于清关处理和邮政延误，寄往意大利的配送可能需要一个月或更长时间。

合并运输

鉴于厨刀的性质以及顺利办理国际海关手续的重要性，每笔订单通常单独发货。

我们不提供常规合并运输服务。

退回包裹及重新发货

如果包裹因买家拒收、未完成清关、未提供所要求的文件、未支付适用的进口费用或未领取包裹而被退回，是否重新发货将视具体情况单独处理。

任何重新发货安排都必须事先协商一致。

额外的重新发货费用通常由买家承担，并受 Catawiki 政策及适用法律约束。

退款、取消订单及其他补救措施将依据 Catawiki 的政策及适用法律处理。

国际形势及不可抗力

国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政服务暂停以及其他超出卖家合理控制范围的情况，都可能影响商品的运输或送达。

如果无法继续运输，将依据 Catawiki 的政策及适用法律处理。

出价前最终确认

出价即表示您确认已仔细阅读并理解完整商品描述、所有照片、已披露的缺陷、运输限制及重要通知。

您了解这些刀具均为复古二手物品，可能需要清洁、磨刀、维修、翻新或更换部件。

您也确认，照片中未显示的其他缺陷可能存在。

只有在您本人具备必要的知识、经验和实际操作能力，能够自行完成所需的清洁、磨刀、维修和翻新时，才请出价。

如果您无法自行完成这些工作，请勿出价。

本通知不排除或限制适用法律或 Catawiki 政策所规定的任何强制性权利。

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