厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制造，传统的和式蛸引刀和出刃包丁。铭文不明。白二钢/善次作

对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元

由于近期欧盟进口流程的变动，对以下国家的 IOSS 发货金额低于 150 欧元的货件可能会有临时运输限制：

奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国的邮政程序而有所变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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日本带有“白二鋼”(Shiro Ni Ko) / “善次作”(Zenji-saku) 的复古德岛刀和 Deba 刀具套装 – 需要修复 – 收藏品

原产国：日本
刀具数量：2 把
类型：高刀（Takohiki）和 Deba
刀材：钢（具体成分未独立验证）
柄材：木
状态：复古、二手、损坏、需修复

产品描述

本拍卖提供两把传统日本厨房刀具，包含一把长而窄的 Takohiki（高刀）和一把 Deba。

Takohiki 刀身两侧印有“白二鋼”字样，但由于广泛的磨锐和磨损，原制造商的铭文已不再清晰。

Deba 刀身印有日文铭文“善次作”。

两把刀均保留传统木柄，且显现出明显的年代痕迹、使用痕迹、磨刀痕和退色。

这两把刀是传统日本厨房刀具的真实实例，尽管它们的确切制造日期、制造商身份和出处尚未独立核实。

请注意，两把刀都需要修复。

它们主要作为复古收藏品和修复项目出售，并非可直接用于厨房使用的刀具。

1. Takohiki 刀 – “白二鋼”(Shiro Ni Ko)

左侧的刀是一把传统的日本 Takohiki 刀。

它具有较长、较窄的刀身，切削刃相对较直，刀尖呈方形，这也是 Takohiki 风格的传统特征，通常用于切割生鱼片。

刀刃经历了相当程度的磨锐和磨损。

因此，原始的制造商铭文已不再清晰。

然而，刀身上仍可见“白二鋼”的日文铭文。

反面同样印有“白二鋼”。

该标记指的是白钢（White No. 2）钢，是日本传统刀钢的一种名称。不过，实际钢材成分尚未经过独立检测或验证。

两面现存的铭文对于收藏传统日本厨房刀具的爱好者来说，是有趣的细节。

刀身有锈蚀、氧化、污垢、明显的磨锐痕迹、划痕、磨擦痕、碰撞痕、表面退化和变色。

刀刃沿线有缺口和不规则，以及刀尖处的损伤与磨损。

刀身轮廓也显示出重复磨锐的效果。

刀柄为传统木柄，金属套环为黑色。

金属套环有污垢、划痕、碎裂等年龄相关损坏痕迹。

木柄有污垢、划痕、磨损和表面退化。

在投入使用前，需对刀具进行彻底检查、清洁、磨锐和修复。

根据实际状况，可能还需要对刀柄和套环进行进一步修复或更换。

尺寸（约）：
- 总长：40 cm
- 刀长：27 cm
- 刀宽最大值：2.0 cm

2. Deba 刀 – “善次作” (Zenji-saku)

右侧的刀是一把传统的日本 Deba 刀。

它具有宽大、尖端的刀身，传统上用于处理鱼类。

刀身带有日文铭文：

“善次作”

铭文如刀身所示，未独立确认为具体制造商及制造日期。

刀身有锈蚀、氧化、污垢、磨损、划痕、磨擦痕、碰撞痕及年龄相关退化。

刀刃沿线有缺口和不规则，与尖端处的损伤和磨损并存。

刀柄保持传统木柄，黑色套环。

套环有污垢、划痕、碎裂及其他年龄相关损坏。

木柄有污垢、划痕、摩擦痕和一般磨损。

在可能使用前，需要清洁、磨锐、仔细检查和修复。

根据实际状况，可能还需要对刀柄或套环进行修理或更换。

尺寸（约）：
- 总长：28 cm
- 刀长：15 cm
- 刀宽最大值：4.3 cm

以上所有尺寸均基于照片的近似估算，尚未经过实测。

3. 重要状态报告 – 需要修复

两把刀都是复古、曾经使用过的日本厨房刀，存在相当程度的年代退化与损坏。

其状态包括：
- 生锈、氧化、污垢、广泛的磨锐痕、普遍磨损、划痕、磨擦痕、碰撞痕、表面退化及变色。
- 刀刃边缘的缺口与不规则，以及刀尖处的损伤和磨损。
- 金属套环的污垢、划痕、碎裂与退化。
- 木柄的污垢、划痕、磨擦痕与一般磨损。

Takohiki 刀因之前的多次磨锐而显著磨损，其原始制造商铭文已不再清晰。

Takohiki 刀身两侧仍可见“白二鋼”的铭文。

Deba 刀保留“善次作”铭文。

请注意，两把刀均未被完全拆解或内部检查。

可能存在照片未能揭示的其他缺陷，例如隐藏的腐蚀、裂纹、柄部松动、木柄内部劣化、松动或其他结构性问题。

在使用前需要修复。

两把刀在清洁、去锈、磨锐及合适的修复方面都需要仔细处理。

根据实际情况，可能还需要对刀柄或套环进行修理、调整、重新安装或完全更换。

这些刀并不保证安全、功能完善或可立即用于厨房。

它们主要面向收藏家和有经验的爱好者，具备自行修复复古日本厨房刀的知识与实际技能。

请仔细查看所有照片，包括刀身、刃口、刀尖、铭文、套环和木柄。

照片构成了产品描述的重要部分。

4. 收藏者魅力

此套刀结合了两种独具特色的日本传统厨房刀风格。

Takohiki 以其长窄刀身、传统的方形刀尖以及两侧仍可见的“白二鋼”铭文而闻名。

其明显的磨锐痕迹和陈旧的刀面反映出以往的使用历史。

Deba 刀带有“善次作”铭文和传统的宽刃轮廓。

这两把刀可能吸引对日本烹饪传统、复古餐具、传统刀形和日本铭文感兴趣的收藏家。

它们也可能是对经验丰富爱好者而言具有挑战性的修复项目。

收藏价值并不等同于当前就可用于厨房实际使用。

两把刀均按现状出售，需修复。

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重要通知 – 出价前请仔细阅读

不发往丹麦、英国或美国（USA）。

出价与付款

请在确实打算完成购买与付款的情况下再出价。

下单即表示您若中标，将按规定付款。

未完成付款可能会按照 Catawiki 的政策取消交易。

复古物品的状态

所有刀具都是复古、曾经使用过的物品，按现状出售。

它们可能存在生锈、腐蚀、划痕、缺口、磨损的切削边缘、刀尖损坏、表面变色、木柄退化、金属套环损坏、破裂、松动或错位等。

请注意，照片无法识别的缺陷也可能存在。

这些缺陷可能包括隐藏性腐蚀、裂纹、刀柄轴心松动、木柄内部退化或其他结构性问题。

刀刃与柄尚未完全拆解或内部检查。

刀具不保证安全或可立即使用。

根据情况，清洁、磨锐、修理、修复、调整或部件更换可能是必需的。

对投标者的重要要求

请仅在你个人具备必要的知识、经验、实际技能，能够自行完成清洁、磨锐、修理和修复时再出价。

买家在必要时必须能够自行完成这些任务。

如果你没有自行修复、修复、磨锐和维护复古日本厨房刀具的实际能力，请避免出价。

这类刀具并非为期望完全修复、免维护或立即可用的厨房刀具而设。

请在出价前仔细检查每张照片。

照片是商品描述的重要部分，需结合刀具的年龄和使用历史全面评估其状况。

关于木柄的重要通知

传统日本厨房刀常配备可替换的木柄。

木柄可能因年龄、存放、使用或国际运输而变干、松动、开裂、变弱或损坏。

套环也可能松动、开裂、损坏或错位。

即使在发货前看起来牢固，运输过程中状况也可能改变。

买家须理解可能需要对柄进行调整、重新安装、修理或全面更换。

只有具备自行完成此类工作的知识与实际能力的买家才应出价。

除非另有说明，否则不包含替换柄和修复材料。

运输限制

所有厨房刀具均通过日本邮政或 DHL 从日本发运。

我们不向丹麦、英国或美国发货。

根据当地法律、海关法规、国际邮政程序和合适的运输服务可用性，向其他国家的运输也可能有限制。

如无法安排合法合规的运输，可能需要按 Catawiki 的政策取消。

国际运输与海关

买家在出价前需确认目的国是否允许进口刀具。

各国的通关要求不同。

在需要额外信息、文档或付款时，买家须配合海关、邮政运营商和递送公司。

未在结账时已收取的进口关税、增值税和通关费，买家可能需要支付。

卖家无法直接控制海关检查、进口程序或目的地当局造成的延误。

由于国际环境、进口法规变更、邮政限制或运输中断等原因，运输可用性可能会变化。

交货时间

国际预计交货时间约为三到四周，视目的地及海关程序而定。

交货时间为估计值，不能得到保证。

请注意，由于海关处理和邮政延误，运抵意大利可能需要一个月或更长时间。

合并运输

鉴于刀具性质及国际海关处理的复杂性，通常每个订单单独发货。

不提供标准合并运输服务。

退货与重新发货

若包裹因买家拒收、未完成清关、未提供所需文件、未缴纳适用进口税费或未取件而被退回，是否再发货将另行商议。

任何再发货须事先同意。

额外的再运费通常由买家承担，需遵循 Catawiki 的政策及相关法律。

退款、取消及其他救济将依据 Catawiki 的政策及适用法律处理。

国际情况与不可抗力

国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政中断及其他超出卖方合理控制范围的情况可能影响发货或递送。

若运输变得不可能，将按照 Catawiki 的政策及相关法律处理。

投标前的最终确认

下标即表示您已仔细阅读并理解完整商品描述、所有照片、披露的缺陷、运输限制及重要告示。

您理解这是复古、曾经使用过的刀具，需在使用前进行修复。

您也承认照片以外的缺陷可能存在。

请仅在您自身具备必要知识、经验和实际能力，能够自行进行清洁、磨锐、修理和修复时再出价。

若无法自行完成这些任务，请避免出价。

这些告示并不排除或限制适用法律或 Catawiki 政策所规定的强制性权利。

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