厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制造传统日式出刃刀・薄刃刀 堺佑特选/注册宫文

欧盟部分国家重要通知 - 低于150欧元的IOSS货件

由于欧盟进口手续近期有所变更，寄往以下国家、价值低于150欧元的IOSS货件可能暂时受到运输限制：

奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

是否可以寄送可能因日本邮政及目的地国家的邮政手续而有所变化。

请在出价前考虑到这种可能性。

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日本复古出刃刀与薄刃刀厨刀套装 – 「堺佑」（Sakai Yu）/「登録宮文」（Miyabun）– 日本传统刀具 – 需要修复

原产国：日本
刀具数量：2把
类型：出刃刀和薄刃刀
刀刃材质：钢（具体成分未经核实）
手柄材质：木
状况：复古、二手、有损坏 – 需要修复

产品描述

本次拍卖提供一套由两把日本传统厨刀组成的套装，其中一把出刃刀刻有「堺佑」，一把薄刃刀刻有「登録宮文」。

两把刀均保留了传统木柄和日文刀身铭文。

出刃刀的特点是刀身宽阔、刀尖突出，传统上用于处理和加工鱼类。

薄刃刀刀身宽阔，刃线相对平直，传统上用于精细处理蔬菜。

这两把刀都是年代较久、曾经使用过的物品，有明显的老化磨损和损坏。

**两把刀在使用前都需要修复。它们并非可直接使用的厨刀。**

刀刃可见锈迹、污垢、划痕、擦痕、刀尖损伤，以及刃口多处缺口。

刀箍和木柄也有老化和损坏。

本套装主要面向收藏者及有经验的修复爱好者，且他们需自行具备修复日本复古厨刀所需的知识和实际技能。

1. 出刃刀 –「堺佑」（Sakai Yu）

左侧的刀是一把日本传统出刃刀。

刀身宽阔、刀尖突出，配有金属刀箍和木柄。

刀身刻有：

「堺佑」

木柄上保留有烙印标记：

「堺商標佑特撰」

该标记提及堺，并包含「特撰」字样，意为“特别精选”。

此处按刀具上实际可见的样式呈现这些标记。制造者的确切身份、制造日期和钢材成分均未经独立核实。

刀身有锈蚀、氧化、污垢、划痕、擦痕、变色和一般磨损。

刀尖周围有损伤或磨损，刃口还有多处缺口和不规则处。

金属刀箍有污垢、划痕、凹痕和偏位。

木柄有污垢、划痕、缺损、表面磨损及老化损坏。

使用前需仔细检查、清洁、磨刀和修复。手柄部件也可能需要维修或更换。

约略尺寸：

总长：32厘米
刀刃长度：17厘米
最大刀刃宽度：4.5厘米

2. 薄刃刀 –「登録宮文」（Registered Miyabun）

右侧的刀是一把日本传统薄刃刀。

其宽阔的刀身和相对平直的刃线是日本蔬菜刀的典型特征。

刀身刻有：

「登録宮文」

可大致译为“注册 Miyabun”。

此处仅呈现可见铭文，并未独立核实制造者、制造日期或来源。

刀身有锈蚀、氧化、污垢、划痕、擦痕、变色和老化磨损。

刃口有多处缺口和不规则处，刀尖及上刃附近也有损伤或磨损。

金属刀箍有污垢、划痕、凹痕和偏位。

木柄有污垢、划痕、缺损及一般老化损坏。

使用前需要进行大量清洁、磨刀、检查和修复。

木柄或刀箍也可能需要额外处理。

约略尺寸：

总长：37厘米
刀刃长度：22厘米
最大刀刃宽度：5.2厘米

所有尺寸均为根据照片估算的约略数值，未经实物测量核实。

3. 重要状况说明 – 必须修复

两把刀都是年代较久、曾经使用过且状况受损的物品。

它们有明显的老化和使用痕迹，包括：

- 锈蚀、氧化和表面变色。
- 污垢和积存的残留物。
- 划痕、擦痕和一般表面磨损。
- 刀尖周围的损坏或磨损。
- 刃口多处缺口和不规则处。
- 刀箍上的污垢、划痕、凹痕和偏位。
- 木柄上的污垢、划痕、缺损和老化损坏。

**在考虑将任一把刀用于厨房之前，都必须先进行修复。**

刀具未经完全拆解或内部检查。

照片中无法辨认的其他缺陷也可能存在。

例如隐蔽的腐蚀、裂纹、刀茎损坏、手柄固定件松弱、木柄内部老化、部件松动或其他结构问题。

若不进行详细的实物检查，无法确定实际所需的修复程度。

仅清洁和磨刀可能不足以解决问题。

视具体状况，可能需要修补刀刃、重新修整刀形、重新安装手柄、修理刀箍或更换整套手柄。

不保证任何一把刀都能修复至完全可用的状态。

如果您期望收到后即可立即使用的物品，这些刀并不适合您。

请仔细查看所有照片，尤其是受损的刃口、刀尖、刀箍和木柄。

照片是产品描述的重要组成部分。

4. 收藏价值

本套装包含两种具有代表性的日本传统厨刀：出刃刀和薄刃刀。

出刃刀保留有「堺佑」铭文和木柄烙印「堺商標佑特撰」。

薄刃刀刻有「登録宮文」。

这些留存下来的日文标记、传统刀型和木柄，可能会吸引日本复古烹饪刀具收藏者。

本套装也可能适合有经验、希望修复日本传统刀具的爱好者。

但两把刀均严格作为需要修复的复古物品出售，并非已修复或可直接使用的厨房工具。

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重要通知 – 出价前请仔细阅读

不寄往丹麦、英国或美国（USA）。

出价与付款

如果您并非确实有意完成购买和付款，请勿出价。

出价即表示您确认，若赢得拍卖，您有意支付该物品的款项。

未能完成付款可能会根据 Catawiki 的政策导致交易取消。

复古物品的状况

所有刀具均为复古二手物品，按现状出售。

它们可能存在锈迹、腐蚀、划痕、缺口、刃口磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄老化，以及刀箍损坏、开裂、松动或偏位等情况。

请注意，照片中无法辨认的缺陷也可能存在。

例如隐蔽的腐蚀、裂纹、松动、刀茎损坏、木柄内部老化或其他结构问题。

刀身和手柄未经完全拆解或内部检查。

不保证这些刀安全或可立即使用。

根据各部件的状况，可能需要清洁、磨刀、维修、修复、调整或更换部件。

竞拍者重要须知

只有在您本人具备必要的知识、经验、实际技能，并能够自行完成清洁、磨刀、维修和修复时，才请出价。

必要时，买家必须能够自行完成这些工作。

如果您不具备自行维修、修复、磨刀和保养日本复古厨刀的实际能力，请勿出价。

这些刀并非面向期望购买已全面修复、无需维护或可立即使用厨刀的买家。

出价前请仔细查看每一张照片。

照片是商品描述的重要组成部分；评估状况时，必须充分考虑刀具的年代和以往使用情况。

木柄重要须知

日本传统厨刀通常配有可更换的木柄。

木柄可能因年代、存放、以往使用或国际运输而变干、松动、开裂、强度减弱或受损。

刀箍也可能松动、开裂、损坏或偏位。

即使手柄在发货前看起来固定牢靠，其状况也可能在运输过程中发生变化。

买家必须了解，可能需要调整、重新安装或修理手柄，也可能需要整套更换。

只有具备相关知识和实际操作能力、能够自行完成此类工作的买家才应出价。

除非另有明确说明，否则不含替换手柄和修理材料。

运输限制

所有厨刀均从日本通过日本邮政或 DHL 寄出。

我们不向丹麦、英国或美国寄送厨刀。

根据当地法律、海关规定、国际邮政程序以及合适运输服务的可用情况，其他国家的寄送也可能受到限制。

如果无法安排合法且符合规定的寄送，则可能需要根据 Catawiki 的政策取消交易。

国际运输与海关

买家须在出价前确认，目的地国家是否允许进口厨刀。

各国的海关清关要求各不相同。

如果海关部门、邮政运营商或配送公司要求提供额外信息、文件或付款，买家必须予以配合。

结账时尚未收取的进口关税、增值税和清关费用可能需要由买家支付。

卖家无法直接控制海关检查、进口手续或目的地国家主管部门造成的延误。

国际局势、进口规定变化、邮政限制或运输中断均可能导致运输可用情况发生变化。

配送时间

国际配送预计约需三至四周，具体取决于目的地和海关手续。

配送时间仅为估计，无法保证。

请注意，由于海关处理和邮政延误，寄往意大利的配送可能需要一个月或更长时间。

合并运输

鉴于厨刀的特殊性质以及顺利办理国际海关手续的重要性，每笔订单通常单独寄送。

不提供常规合并运输服务。

退回包裹与重新寄送

如果包裹因买家拒收、未完成清关、未提供所要求的文件、未支付适用进口费用或未领取包裹而被退回，是否重新寄送将视具体情况单独处理。

任何重新寄送都必须事先达成一致。

重新寄送的额外费用通常由买家承担，但须遵循 Catawiki 的政策和适用法律。

退款、取消交易及其他补救措施将按照 Catawiki 的政策和适用法律处理。

国际局势与不可抗力

国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政服务暂停以及其他超出卖方合理控制范围的情况，都可能影响物品的寄送或交付。

如果无法寄送，将按照 Catawiki 的政策和适用法律处理。

出价前最终确认

出价即表示您确认已仔细阅读并理解完整的产品描述、所有照片、已披露的缺陷、运输限制及重要通知。

您了解这些是复古二手刀具，使用前需要检查和修复。

您也确认，可能存在照片中未显示的其他缺陷。

只有在您本人具备必要的知识、经验和实际操作能力，能够自行完成所需的清洁、磨刀、维修和修复时，才请出价。

如果您无法自行完成这些工作，请勿出价。

本通知不排除或限制适用法律或 Catawiki 政策赋予的任何强制性权利。

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