2022 Pedres Blanques - 鲁西永 - 3 Bottles (0.75L)

Rié 和 Hirofumi Shoji 在 Collioure 最偏远的区域“Pedres Blanques”（加泰罗尼亚语意为“白色岩石”）种植着3.5公顷葡萄园；这个名字指代环绕庄园的壮观岩石梯田。这款cuvée 是一支单一品种的歌海娜，采自 Collioure 的一块位于页岩与花岗岩构成的山丘顶端的地块。这对日本夫妇的目标是尽量少干预酿酒过程，让葡萄酒自然展现其产地风土的特性。酿造因此不使用肥料，也不添加亚硫酸盐。葡萄以整串在原生酵母的作用下发酵。发酵约持续30天，萃取仅限于必要：初期进行轻压，随后进行温和轮拌。葡萄汁通过重力转入已使用的橡木桶，陈年一直持续到4月。品尝时可闻到杏仁、李子与肉桂的香气，以及橄榄酱和黑果的气息，并带有鲜味。这款美妙且极为复杂的酒在口感上也具有相当的厚度。