Dom Pérignon, 2008 & 2006 - 香槟地 Rosé - 2 Bottles (0.75L)

多姆·佩里侬品牌以本笃会修士皮埃尔·佩里侬（1638–1715）命名，他在香槟核心区的哈特维勒斯修道院担任酒窖管理员，毕生致力于完善酿酒方法和起泡酒质量，为现代香槟生产奠定基础。\n\nMillésimé Philosophy: 与大多数生产“非年份”香槟（多年混酿）的知名酒庄不同，Dom Pérignon 专门只生产年份香槟。这意味着每一瓶仅使用来自单一卓越年份的葡萄；若该年份不值得酿造，则直接不生产。\n\nOwnership: 如今，该品牌隶属于享有盛名的奢侈品集团 LVMH（Moët Hennessy Louis Vuitton），并在酒窖主管的远景指引下运营（历史上由 Richard Geoffroy 任职，现任为 Vincent Chaperon）。\n\nDom Pérignon Rosé Vintage 2006\nTasting Notes\nVisual appearance: 深邃、强烈且明亮的粉色，长时间在酵母沉淀上的陈放带来铜色与琥珀色的点缀。\nNose: 芳香以成熟的红果香为主（覆盆子、野草莓、黑樱桃），伴随烟熏、可可、甜香料与糖渍橙皮的香气。\nPalate: 口感丰厚、奶油感强、包裹感十足。开腔饱满，却立刻被鲜活的清新与细腻、丝滑的单宁结构所平衡。余味悠长、持久，伴随令人愉悦的矿物质感与咸鲜风味。\n\nDom Pérignon Rosé Vintage 2008\nTasting Notes\nVisual appearance: 明亮而生动的粉色，带有珊瑚色调的反光。\nNose: 2008 年份被誉为香槟世纪之最之一。香气复杂而清新：紫罗兰与鸢尾花的花香突出，其次是小型红果（红醋栗与石榴）、柑橘皮，以及细腻的烘焙香气。\nPalate: 口感在张力、活力与精准度上都极为出色。结构强劲而极具垂直感，支持它的紧致酸度，保证出众的陈年潜力。收尾极长，粉状的矿物感与辛香气息显著。」}