Brunello CastelGiocondo, wiens naam verwijst naar het gelijknamige dorp dat de historische vesting van de Frescobaldi in Montalcino domineert, is een wijn met een onberispelijke smaakbalans die opvalt door zijn spanning en elegantie. Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" is een wijn die het verstrijken van de tijd en respect voor traditie weerspiegelt, een waarde die de wijngaard Marchesi de 'Frescobaldi, ook vandaag de dag, na 700 jaar geschiedenis, blijft benadrukken in elk van zijn etiketten. Het is een territoriale rode wijn die het potentieel van Sangiovese uitdrukt binnen een van de meest gerenommeerde terroirs van heel Toscane, en die een krachtige maar nooit oncontroleerbare sip geeft, altijd harmonieus dankzij elegante tannines. Een fles die zich bevestigt als een van de besten binnen de hele appellatie, zoals blijkt uit de voornaamste Italiaanse en buitenlandse sectorbladen. Deze "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino komt uit een zeer zorgvuldige selectie van Sangiovese-druiven door het team van wijngaard Frescobaldi. De wijngaarden, gericht op het zuiden en zuidwesten, bevinden zich op een optimale hoogte, tussen 250 en 450 meter boven zeeniveau, en hebben hun wortels in een terroir dat rijk is aan zand, klei en calcium. De druiven, die handmatig worden geoogst, ondergaan alcoholische fermentatie in roestvrij staal, macereren gedurende 30 dagen en voeden ook de malolactische fermentatie. Vervolgens gaan we over naar de rijpingsfase, uitgevoerd gedurende 24 maanden in Slavonische eikenhouten vaten, nog eens 24 maanden in Franse eikenhouten vaten en ten slotte, na de botteling, gedurende 4 maanden direct in glas. Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” onthult zich aan het oog met een compacte en niet erg transparante robijnrode kleur. Op de neus zijn duidelijke fruitige geuren te herkennen, opgefleurd met tonen die naar kruiden neigen, waaruit ook een lichte houtachtige toets naar voren komt. Op de smaak is het vol, breed en omhullend, rond en bevredigend, met een warme slok die eindigt met een aangenaam tannineachtige nasmaak. De geest van Montalcino wordt ingesloten door de wijngaard Frescobaldi, een historische realiteit die trots is op meerdere eeuwen traditie in de wijnwereld, in deze geweldige rode wijn, ideaal om te komen bij hoofdgerechten op basis van wild.