Deze authentieke speculaasplank is echt gebruikt geweest door een koeken bakker. Een 19e eeuwse mal voor het vormen van 14 speculaas koekjes . Deze plank was onderdeel van de collectie Schelberg die in 1972 In het Palthehuis Oldenzaal zijn tentoongesteld. Zie ook voor een groter aanbod uit deze collectie op deze site. Deze plank bevat mallen voor traditionele speculaaskoekjes. Veel is beschreven door J.J. Schilstra, ‘koekplanken’ 1961.