厨刀 - R684 - 钢, 木 - 意大利 - 厨师的 Gyuto 刀

日本厨师刀（可能是Santoku或Gyuto）
尺寸：
刀片的长度大约在6到8英寸（15-20厘米）之间，这是一种常见的厨师刀尺寸，比如Santoku或Gyuto，非常适合一般的切片、切丁和切碎。
描述：
刀刃：钢材表面似乎具有花纹，典型的为大马士革钢，以其坚固和锋利著称。刀刃可能含有高碳含量，提供出色的持锋性和锋利度。
手柄似乎由树脂浸渍木或类似的合成材料制成，具有蓝色和黑色的层叠设计，既具有视觉冲击力，又具有耐用性。
用法
Santoku：一种多功能刀，常用于切割肉类、鱼类和蔬菜。


Gyuto：一种多用途刀具，类似于西方厨房中的厨师刀，适合切片、切碎和切丁。


注意事项

磨锐：像这样的日本刀通常需要细心磨锐，理想的方法是使用磨石。随着时间的推移，如果没有正确维护，它们可能会变钝。


处理时请小心，因为刀片可能非常锋利，木柄在长时间暴露在潮湿环境中时可能容易受损。


存放：将刀具放在干燥的地方，最好使用保护套或刀架，以防生锈并保持刀刃锋利。