Sauvignon 'Castel Ringberg' Elena Walch 2021 DENOMINAZIONE Categoria: Alto Adige Sauvignon DOC Produttore: Elena Walch Vitigno: Sauvignon Blanc 100% Regione: Alto Adige, Italia Grado alcolico: 14.0% Vol Formato: 0.75 Lt Affinamento: 6 mesi in acciaio su lieviti fini Zona di produzione: Caldaro, Alto Adige DESCRIZIONE Il Sauvignon 'Castel Ringberg' 2021 di Elena Walch è un'espressione elegante e complessa del terroir altoatesino. Prodotto dalle vigne attorno al castello di Ringberg sul lago di Caldaro, questo vino unisce la tipica aromaticità del Sauvignon alla mineralità unica del suolo vulcanico. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini Profumo: Sambuco, pompelmo rosa, pesca gialla, erbe aromatiche Gusto: Fresco, vibrante, con buona acidità e finale minerale persistente Stile: Elegante e complesso Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni PRODUZIONE E AFFINAMENTO Vitigno: Sauvignon Blanc 100% Affinamento: 6 mesi in acciaio su lieviti fini Zona di produzione: Caldaro, Alto Adige RICONOSCIMENTI E PREMI Tre Bicchieri - Gambero Rosso Punteggio 93/100 - James Suckling Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Alto Adige Premio "Miglior Sauvignon Alto Adige" - Vitae AIS ABBINAMENTI E OCCASIONI Servizio: 10-12°C in calice da bianco Abbinamenti: Pesce alla griglia, crostacei, asparagi, sushi Occasioni: Aperitivo, cene estive, abbinamento a piatti strutturati Conservazione: Cantina, orizzontale