2011 Bollinger, Millesime 007 - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

为了庆祝即将上映的电影《无暇赴死》，这是詹姆斯·邦德系列的第25部作品，Bollinger推出了一款限量版葡萄酒，献给007，这款酒采用2011年份，灵感来自邦德的世界。

这款乌黑的75毫升瓶身上装饰着数字“25”，由前几部电影的片名组成，这些片名也以类似的方式雕刻在木盒的玻璃上。

轻轻按压玻璃板的底部，盒盖便会打开，波林杰酒瓶也会缓缓升起一些。
关于香槟
2011年是一个不同寻常的年份，激发酒窖大师酿造出一款独特的香槟，这款香槟完全由Aÿ大庄园的黑比诺葡萄酿制，Aÿ是该酒庄于1829年成立的地方。这是波林杰首次专门用该年份和产区来酿造一款专属的酒款。2011年Aÿ的丰收带来了复杂、强劲且和谐的黑比诺葡萄，这款富有特色的酒充分展现了其风格。

天气：2011年的葡萄年份是一个大陆性、阳光充足的年份，经历了一个非常寒冷干燥的冬天，随后是一个阳光灿烂的夏天，八月和九月几乎没有降雨。收成在品质方面无与伦比，生产出一致、清新且脆爽的葡萄。

技术信息：
葡萄品种：100% Pinot Noir，来自Aÿ
出库：2019年2月
剂量：8克/升

品鉴笔记：从视觉上看，这款酒呈深金色，显示出其成熟度。酒款在香气上展现出细腻的复杂性，带有榛子、香草和柑橘类水果的微妙香气。在口感上，这款香槟的成熟感展现无遗，但仍保持清新活泼，带有李子和蜂蜜的细腻风味，增添了真正的特色。