Questo Olio Extravergine di Oliva nasce nella Tenuta San Guido, sulle colline di Bolgheri, in provincia di Livorno. Le olive delle varietà Leccino, Moraiolo, Pendolino e Frantoio, raccolte interamente a mano, vengono molite con la massima delicatezza, dando origine ad un prodotto dall'aspetto velato e medio-fluido.