2020 San Polo 'Podernovi', - 蒙达奇诺·布鲁奈罗 DOCG - 1 Bottle (0.75L)

Annata / Nome: Podernovi Brunello di Montalcino 2020
区域 / 葡萄园：“Podernovi”葡萄园，约3公顷，位于蒙塔尔奇诺东南侧。
葡萄品种：100% 桑娇维塞（布鲁内洛的本地等价品种）。
酿造与陈酿：采用17公斤的手工采摘箱；通过温和压榨进行酿造，并在斯拉沃尼亚橡木桶中发酵；在大橡木桶（40 hl）中陈酿30个月，随后在瓶中至少陈酿6个月后方可上市。
酒精度：约14-14.5% vol.

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感官特性
颜色：无杂质的红宝石色，带有紫色反光。
在鼻端：浓郁而诱人的香气，带有红色水果的味道，如覆盆子和樱桃，黑加仑，细腻的花香调，带有紫罗兰/木槿的香气，以及略带香料/芳香的底蕴。
入口：多汁且充满活力，带有成熟的红色水果和薄荷或香料的香气，也许还带有一丝杏仁或马尔扎潘的味道——良好的酸度，细腻且轮廓分明的单宁，结构饱满但不沉重，余味持久。
结构与潜在发展：中等偏重的酒体，优雅的单宁结构，良好的酸度赋予其新鲜感和陈年能力：因此，这款酒已具有极佳的饮用性，同时也保持着一定的陈年潜力。

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推荐搭配与服务
搭配结构性菜肴完美：红肉、炖肉、野味（鹿、野猪）、慢炖肉类、蘑菇、松露。
它也与陈年和复杂的奶酪搭配得很好，例如托斯卡纳羊奶酪、帕尔马干酪和乡村风格的厚切奶酪。
建议的饮用温度：18‑20 °C；最好提前几小时醒酒或开瓶，让葡萄酒充分展现其香气。