Degustationsnotiz: Robe presque noire. Une pointe minérale et salée rehausse le bouquet aux intenses notes de cassis, graphite, poivre et réglisse. Soyeux et velouté en bouche, il se révèle d’une concentration incroyable tout en conservant fraîcheur et vivacité. Il s’améliorera encore pendant le vieillissement en bouteille et deviendra alors une légende. Un vrai monument qui compte parmi les meilleurs vins de France. Chapeau à l’œnologue de génie Claude Gros ! Accompagne idéalement: Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier. Servierempfehlung: Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. Vol. alcool: 15.5% A boire : jusqu´en 2036 Jeb Dunnuck 99/100, Falstaff 98/100, Parker 97/100