2022 Le Canon - 隆河 - 3 瓶 (0.75L)

大岡弘武在日本求學時是一名化學系學生，在那裡他發現了天然葡萄酒，並找到了自己的人生方向。他曾在聖約瑟夫（St Joseph）的讓-路易·格里帕（Jean-Louis Grippat）和科爾納斯（Cornas）的蒂埃里·阿勒芒（Thierry Allemand）酒莊工作，之後於21世紀初創立了自己的酒莊。大岡（Ooka）在法語中意為“大山”，因此他最終來到北羅納河谷的聖佩雷（St. Peray），在一座大山上耕耘，似乎冥冥之中自有安排。大岡弘武的主要目標是以最少的干預釀造出最優質的天然葡萄酒。葡萄在生物多樣性極為豐富的環境中手工採摘，全程不添加任何化學物質或進行任何處理。最終釀造出的葡萄酒風味獨特，變幻莫測。

Le Canon是一款西拉和歌海娜混釀葡萄酒，在酒罐中陳釀24個月後裝瓶。這款酒展現了天然葡萄酒的獨特風味，散發著成熟櫻桃、煙燻和皮革的香氣，口感柔順，餘韻悠長。