廚刀 - 木材，D2钢，粉末代码 - 日本 - 特色厨师刀

状况：全新未用
年龄：2020+
钢和木
北美

它由不锈钢制成，手柄是木制的。上面有粉末代码。

钢：一种含有较高百分比铬的钢合金，比碳钢具有更高的耐腐蚀性，因此不锈钢刀片具有抗腐蚀的特性。
易于维护
没有碳钢那么脆

去骨刀：在分离肉与骨头的同时，减少浪费的肉量。
切割软骨
精确削减冗余
片鱼


厨师刀：切碎草药和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
切碎和压碎大蒜
穿越瓜田


切肉刀：易于切割肉类、骨头和密集食物。它们具有一块短而宽的刀片，类似于斧头，具有直边，使其在上下劈砍时非常实用。切肉刀的刀片长度范围从4到10英寸不等，最常用的尺寸是7英寸。


屠夫刀：具有长而弯曲的刀片，末端有一个锋利的刀尖，有助于用锯切动作干净利落地切割肉类。
切穿皮肤、软骨和骨头
分割大型肉块，包括整只尸体、排骨和牛肉原切。
去除脂肪和筋腱

刀具维护：正确的磨锐、清洁和存放都是重要的刀具安全提示。
用完刀后立即清洗，以防止
交叉污染
用手洗你的刀具，而不是放进洗碗机里冲洗。
定期磨快和磨锐你的刀，以保持刀刃锋利。
在存放刀具之前，让它们自然晾干完全。

每次使用前都要洗净刀具，因为它们经过上油处理，以防生锈。