刀鞘 - 日本 - 1970-1980

这两把复古的日本厨刀是传统日本工艺的美丽典范，专为精准、平衡和极致的切割控制而制。该套装由一把 takohiki 和一把 yanagiba 组成，都是来自专业日本厨房的经典刀具。

Takohiki刀，全长约38厘米，具备典型的长直且修长的刀身。这把刀非常适合进行极其精准的鱼类、刺身（生鱼片）和章鱼切片，要求切面整齐、笔直。其造型能提供极高的控制力与异常干净的切割面。

这把柳刃刀，总长度约为37厘米，刀身略微锥形，设计用于长而流畅的切割动作。非常适合生鱼片和细切鱼片，刀刃在一个动作中就能顺滑地滑过食材而不撕裂。是日本料理中不可或缺的经典之作。

这两把刀锋利，钢材上呈现出美丽而真实的包浆。这些使用痕迹证明了它们的年龄和品质，并赋予刀具独特的个性。木质握柄采用传统处理，握感舒适，凸显出手工艺的风格。

这些刀具非常适合厨师、认真的业余厨师和那些热爱有故事的原汁原味日本刀的收藏家。它们不是现代大规模生产的产品，而是为出色表现而制作、可代代相传的公道工具。

这是一个难得的机会，将两件珍贵、优雅且实用的日本经典之作纳入您的厨房或收藏。