Yanagiba Giapponese Sakai “Takemori” – Firma Kanji – Lunghezza totale ~33 cm – 87 g Descrizione In vendita coltello giapponese tradizionale tipo Yanagiba (Sashimi bōchō), progettato per tagli lunghi, puliti e precisi su pesce e preparazioni in stile sushi/sashimi, grazie al classico movimento di trazione tipico di questa tipologia. La lama riporta la firma giapponese: 堺 武守 – Sakai Takemori Indicazione legata alla zona di Sakai (Osaka), una delle più rinomate in Giappone per la produzione di coltelli tradizionali professionali. Il coltello è particolarmente interessante anche per il peso molto contenuto, che lo rende estremamente maneggevole e reattivo. Caratteristiche Tipologia: Yanagiba / coltello da sashimi Origine: Giappone – Sakai Firma sulla lama: 堺 武守 (Sakai Takemori) Lunghezza totale: circa 33 cm Peso: circa 87 g (come da foto su bilancia) Manico: stile giapponese “wa” in legno con ghiera nera Utilizzo ideale: sashimi, carpacci, porzionatura e affettature sottili di pesce Condizioni Coltello in buone condizioni generali, con normali segni superficiali e patina compatibili con utilizzo reale. Nessuna rottura o difetto strutturale evidente. Le foto fanno parte integrante della descrizione e mostrano esattamente condizioni e dettagli del coltello. Venduto come da immagini. Ideale per chef, appassionati e collezionisti di coltelleria giapponese.