Ce Lagavulin 37 ans est la plus ancienne expression de Lagavulin jamais mise en bouteille et illustre parfaitement pourquoi les malts de la distillerie figurent dans des éditions prestigieuses. Ce whisky a été distillé pour la première fois en 1976 et a vieilli dans des fûts de chêne américain et européen de second remplissage. Au nez, des notes de noix de pécan et de chêne se dégagent. Une douceur se révèle ensuite, avec une touche vanillée. On y perçoit une légère note saline et iodée, avec de merveilleuses nuances fumées. La tourbe est humide et terreuse. La bouche est légèrement asséchante, avec une forte présence de fumée dès l'attaque. Des arômes de noix sucrées et de chêne vanillé emplissent le palais. Sa texture est onctueuse et huileuse. Les arômes marins se dégagent de la fumée et lui confèrent une agréable saveur acidulée. On y ajoute aussi quelques fruits secs qui lui confèrent une petite touche sucrée. La finale est marquée par des arômes de fumée et de tourbe. Elle est terreuse et s'achève sur une note persistante de vanille. Lagavulin impressionne avec ce malt, dont les arômes puissants ne déçoivent pas. Un excellent malt d'Islay à ne pas manquer.