Le Krug 2000, également surnommé Tempête"par la maison Krug, est un champagne millésimé exceptionnel, capturant l'essence d'une année marquée par des conditions climatiques tumultueuses, entre chaleur et pluies intenses. Cette cuvée est une véritable démonstration de la capacité de Krug à transformer des défis en chef-d'œuvre. Caractéristiques principales : - Millésime 2000 : Une année marquée par des conditions météorologiques extrêmes, qui ont donné des raisins riches en saveurs, parfaits pour un champagne structuré et puissant. - Assemblage : - 42 % Pinot Noir : offrant corps et intensité. - 43 % Chardonnay : apportant finesse et fraîcheur. - 15 % Meunier : ajoutant rondeur et générosité. - Vieillissement : Plus de 15 ans en cave avant dégorgement, permettant à la cuvée de révéler toute sa complexité. Notes de dégustation : - Nez : Une belle complexité aromatique avec des notes de fruits tropicaux, de miel, de pâtisserie et une pointe de truffe. - Bouche : Ample et généreuse, avec des saveurs de fruits mûrs (pêche, abricot), de caramel, de brioche grillée et une touche d'agrumes confits. La texture est crémeuse avec une acidité bien équilibrée. - Finale : Longue et sophistiquée, avec une minéralité marquée et une persistance remarquable. Conseils de service : - Température : Servir entre 10 et 12°C pour apprécier toutes les nuances. - Accords mets-vins : - Viandes blanches (volaille ou veau). - Poissons nobles en sauce. - Plats à base de champignons ou truffes.