廚刀 - Cleaver - 折叠钢，树脂 - 北美 - 特制皮革套

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢，树脂

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the resin scale is fixed .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef. For protection leather covers are also included.

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切开瓜类

砍刀：轻松分解肉骨和致密食物，它们有一个短而宽的刀片，类似斧头，刀背直边使其在上下推动时更易于切碎和砍砍

刀具维护：碳钢刀具需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性食品特别易反应。因此，在切割任何酸性物质后，务必冲洗刀刃并擦干，如柑橘、番茄和洋葱等。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

洗净并擦干后，建议用食品级刀具蜡或中性油如山茶花油对刀刃进行润滑，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包浆。油会作为屏障，帮助抵御未来的潮气和酸性物质。我们偏好山茶花油，因为它对食品安全、无味、无气味，而且不会像其他油那样容易干燥或在钢上累积。

取豌豆大小的油量涂抹在刀片上，并从刀脊到刃均匀薄层涂抹。给刀刃上油有助于保持刀锋更长时间锋利，然而，请勿直接用手触碰刀刃。要给刀刃上油，请取少量油涂在厚毛巾上，轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油并储存。

在使用前请先清洗刀具，因为使用油是为了防锈。
您在使用后也应保持刀具的上油状态。