Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个翻拍的定期拍卖。照片上看到的封号可能与你瓶身的封号不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹区

描述
属于葡萄牙阿连特茹 montado 生态系统（栓皮栎林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有极佳的农业条件——温差大、土壤贫瘠且多样化、以及卓越的生物多样性，帮助我们在环境友好的前提下生产。这里有约691.9公顷的葡萄园、橄榄园和其他作物，我们采用有机耕作。园区种植约40个葡萄品种、4种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本东南方向约170多公里，靠近历史名城Reguengos de Monsaraz，我们可以看到 Baixo Alentejo 地区的典型景观。在此，连绵的平原、浅谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，便是 Esporão 的所在。
山顶农场和白墙的小村庄守护着回溯到史前时期的生活记忆，那时有犭猪、巨石墓等，随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及曾在此定居的许多人。
该地区的中世纪历史始于 1232 年莫恩萨拉斯与雷古昂戈斯的收复战争。此后，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可磨灭的一部分。Esporão 的地理界线（最初为 Defesa do Esporão）直至 1267 年才正式确立，此后几乎保持不变，尽管这片土地在近九个世纪里见证了无数激烈的战争和英勇事迹。
艾沃拉市的法官索埃罗·罗德里格斯是众多所有者中的第一位，随后包括圣地亚哥·罗德里格斯·德·瓦斯孔塞洛斯、莫加多·德·阿尔瓦罗·门德斯·德·瓦斯孔塞洛斯（建造 Esporão 塔者）以及阿尔卡索瓦斯伯爵，一直到1973年被何塞·罗凯特和若昂·班德拉收购为止。
1985 年，首批年葡萄酒问世，Esporão 品牌正式诞生，首款由当时的 Finagra, S.A. 生产的酒出现。1989 年，酒款被出口至如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油业务，收购 SPAZA（阿连特茹橄榄油生产公司）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：选自该地区收获的品种。

提取工艺
采收后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 厂房，在室温下进行冷榨，温度始终不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速研磨并通过换热器以缩短提取时间、保留香气。离心分离将果渣与油分离，油立即过滤并包装。

品鉴笔记
果香带青熟橄榄的果香。带有果实、草本与叶子的香气。新鲜、略带苦味与辛辣，余韵有干果的香甜。口感圆润、和谐，带有阿连特茹特有的果香平衡。

食用建议
适合烹饪和煎炸，适用于各种菜肴，包括汤品、烘焙与烧烤。