Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70厘升

如果你想真正品味农业朗姆酒的表达，就一定要尝试 J.M. Rum，这是在马提尼克岛同名蒸馏厂生产的朗姆酒，在这里，三个世代一直沉浸在糖蔗园中，被公认为最优秀的糖蔗地，原因在于蒙特佩莱火山带来的特殊微气候所造就的环境。该酒仅以发酵的甘蔗汁为原料，未添加任何糖或焦糖，在马库巴（Macouba, Martinique）对海岸线与火山脚下进行至少十年的木桶陈酿，桶内曾盛放波本酒。酒体圆润、和谐、芬芳，香气与酒体的强劲风味在香料与热带果香的爆发中交融。颜色呈琥珀色，鼻端展现出成熟的果脯、坚果、糖果和大量香料的气息。烟草、肉桂的轻拂引导进入口感丰富而强烈的收尾，带有花香、草本、薄荷、焦糖、酒精味的樱桃以及香草的细腻风味。入口宽厚、非常温暖，但酒精成分得到香料与甜度的良好调和，使感官更加平衡。余韵出色且回味无穷，口腔中再次回响起辛香、花香与咸香风味的交响乐。由于其复杂性，建议纯饮、不加冰，以便让其浓郁的香气与口感充分呈现。

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