Matsubara Unknown - 廚刀 - Santoku - 未知的 - 鋼, 木, 樹脂 - 日本

Matsubara Hand-Forged Japanese Kitchen Knife – 165 mm – 传统工艺 – Made in Japan

这把美丽的日本厨房刀由 Matsubara Hamono 生产，来自拥有超过 500 年历史的长崎县传统刀匠。

Matsubara 刀具的起源可追溯到 15 世纪，当时剑匠 Naminohira Yukiyasu 的后裔于 1474 年在肥前的松原（Hizen Matsubara）设立了作坊。从那时起，工匠们便沿用源自日本传统刀剑制造的技法来铸造刀刃。

每把刀都由技艺精湛的匠人手工锻造并精心打磨，刀刃因此兼具锐利、耐用与美观的传统风格。

刀刃采用白纸钢（White steel）与蓝纸钢（Blue steel）制造，在日本刀具爱好者中以其卓越的锋利度与持刃性而闻名。

刀面呈现出独特的手工锻造质感，体现了日本传统铁匠工艺的匠心。

柄部采用天然木材，握感舒适、平衡良好，既适合专业厨师，也适合收藏日本刀的爱好者。

规格
・制造商：Matsubara Hamono
・原产地：日本 长崎
・刀刃材料：白纸钢 / 蓝纸钢
・刀刃长度：约 165 mm
・全长：约 31.5 cm
・重量：约 135 g
・结构：传统手工锻造刀刃
・柄部：天然木材

传承

本刀不仅承载着超过五个世纪的日本刀具制造传统，也被公认为长崎县的传统工艺。