Clos Jean “Sublime” 2001 Clos Jean, domaine reconnu de Loupiac dans le Sud-Ouest de la France, produit des vins liquoreux d’exception, élégants et équilibrés, typiques de l’appellation. Appellation Type : Vin blanc liquoreux – Loupiac Région : Sud-Ouest, France Niveau : Vin de garde raffiné, cuvée “Sublime” Sol & Climat Sols : graves sablo-argileuses sur sous-sol calcaire, favorisant concentration et maturité des raisins Climat : océanique avec influence tempérée, conditions idéales pour le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) Encépagement Sémillon majoritaire pour la richesse et la rondeur Sauvignon Blanc et Muscadelle pour fraîcheur et complexité aromatique Vinification & Élevage Vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins botrytisés Fermentation en barriques pour conserver finesse et expression aromatique Élevage sur lies pour enrichir la texture et prolonger la longueur en bouche Style du vin Profil : riche, élégant et équilibré entre douceur et vivacité Arômes : miel, abricot confit, fruits exotiques, fleurs et notes botrytisées Bouche : ample, soyeuse, finale longue et persistante Garde & Potentiel Potentiel : millésime 2001 encore excellent à déguster, pouvant se conserver 10 à 15 ans supplémentaires