2018 Masseto - 托斯卡納 - 3 瓶 (0.75L)

Masseto 2018
托斯卡纳 IGT
气候与 vintages
在经历了2017年的干旱后，2018年的冬天似乎显示一切正在回归常态，气温寒冷，甚至出现多年未见的一些雪日。自三月起，情况迅速改变，迎来 Masseto 历史上最雨的春季之一。与此同时，气温，尤其是四月，普遍高于平均水平，促成了快速的营养生长，花期提前整整一周。需要精确的时机与全体劳动力的在场以跟上葡萄藤的步伐，进行梗叶剪除和叶蔓的形态调整。五月气温回落到常态，但降雨量偏高，导致病害压力增大，尤其是霜霉，对葡萄园的心神造成了考验，直至整个生长季节。只有通过完美的组织与在少雨的几日进入葡萄园进行喷洒，才能控制病害，保持叶蔓与葡萄的健康。
七月天气以晴朗温暖为主，为在第22日左右恰逢变色期前提供了一点休整。
八月温暖，约在15日左右有些降雨，避免了出现任何明显的水分胁迫。糖分和酸度以较慢的速度推进，果粒大小比平常略大。
收获在8月31日开始，先从最年轻的修剪成圆筒形的藤蔓采收，随后因一周休整，直到9月6日才开始采收年长藤蔓。从 Masseto 内部的地块间差异尤为显著，导致收成过程异常漫长，直到10月4日才结束，产出9个不同的酿造批次。
酿造与陈年
果穗以15公斤木箱手工采收，分两次在去梗前后于双层分选台逐束挑选，随后进行柔和压榨。发酵在混凝土罐中进行，少量的葡萄园产区使用酒桶在25至30°C的温度下进行。浸渍时间从21天到28天不等。乳酸发酵在100% 全新橡木桶中开始，在前12个月的成熟期里，将各批次保持分离。随后，酒体进行混酿并再次回装桶中，再陈一年，总计24个月。与往常一样，Masseto 2018 在上市前还经过12个月的瓶陈。
品鉴
Masseto 2018 完美尊重其独特的 terroir 与 vintages。颜色偏深，鼻腔表达出成熟樱桃、李子及新橡木带来的辛香气息。入口宽广而丰饶，这是人们对 Masseto 的期望，但它展现出更为细腻、丝滑的质感，这正是2018年的典型特征。收尾长度出众，带有一点清新的单宁收紧感。此版本的 Masseto 特别优雅，融汇了丰富与优雅。