廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 不明 - 附带皮革袋

状况：近乎全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高质量钢、实木和手工锻造刀具
不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，这使不锈钢刀片具有耐腐蚀性；不锈钢不像碳钢那样脆。
手工锻造刀具由熟练工匠采用传统方法通过加热、锤打、塑形使单一钢块变成刀刃，因而成为独特、高质量且耐用的工具。这个过程包括用手塑形刀刃，随后进行淬火、打磨和磨利以获得锋利刃口。由于制作过程所需的时间、技巧和个人工艺，手工锻造刀通常比量产刀更贵。
去骨刀：用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其刀片狭窄，既有刚性（便于切断厚软骨）也有柔性（便于在骨头与肉之间作弯折）
厨师刀：用于切碎香草和坚果、切丁、切片水果、蔬菜和肉类
用于剁碎和捣碎大蒜、切开瓜类
砍骨刀：用于轻松分解肉骨和密集食物，刀片短而宽，类似斧头，刀背直线，便于上下砍削
它们的大小从6到12英寸不等
削皮小刀：轻便，刀片短、尖头，适用于精细刀工
切割、切碎和切片水果，去皮用于装饰，去除虾线
去除多余脂肪
刀具维护：用完后尽快清洁刀具以防交叉污染
请手洗刀具，不要用洗碗机清洗
定期磨利刀具以保持刀刃锋利
在存放前让刀具彻底自然风干
在使用前清洗刀具，因为涂层油用于防锈
使用后也应保持刀具上油以维持防锈与润滑