2013 Château Lestage - 聖埃美隆 - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 Château LESTAGE 2013，圣艾米里永 Montagne。

2013 年产同样彰显了气候波动对葡萄酒生产的影响：天地自然重获主权，促使葡萄园的管理者对葡萄园的关注更加精准，以实现最佳成熟。这也是这项职业的魅力所在。
在一个多雨、凉爽的冬季之后，植被谨慎地起始生长。春季潮湿而凉爽，导致葡萄藤的生长缓慢并且花期推迟：象征着黑皮诺在一样的花期中呈现均匀的花穗；而梅洛则出现了一些异质性。
夏季异常炎热且阳光充足，弥补了热量不足、追赶葡萄藤的生长进度。着色期大约在 8 月 10 日开始。
9 月和 10 月的气候温和，Listrac 地区偶有零星细雨。收获于 9 月 30 日开始，10 月 12 日结束。收成量偏低。葡萄的最佳成熟并非显而易见，收获日期需同时以观察、品尝葡萄以及气候条件为指引：葡萄园需要始终保持高度关注，分选工作的强度也比往常更大。
酿造在中等温度下进行，旨在促进果味表达和结构的和谐。因此，这是一批小产量但极具愉悦感的酒，富有魅力、单宁柔和，清新口感让味蕾愉悦。

这款酒采用整桶发酵并在橡木桶中陈放十个月，适用于这一色泽深沉、仍显年轻的年份。
其带有新鲜水果、烟草、雪松的香气，并在空气中逐渐增强，香气预示着性格分明的酒。

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