壓具 古董 - Eendenpers

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Eduardo Laia Martins
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古董鴨子壓榨器,約1940–1950年代,鑄鐵材質,法國製,尺寸34 × 21 × 14 cm,重7.2 kg,狀況良好,輕微使用痕跡。

AI輔助摘要

賣家描述

古老的鸭压榨器,也被称为 presse canard。这个烹饪工具用于挤压鸭子的躯体汁液,以制作酱汁。该压榨器在19世纪由法国主厨 Mechenet 发明。它在餐厅 La Tour d'Argent 变得广受欢迎,那里为宾客现场制作 Caneton de Roue à la Presse 这一道菜。被挤出的来自骨髓和血液的汁液为酱汁带来独特的风味。该压榨器仍处于良好且可用的状态。)

古老的鸭压榨器,也被称为 presse canard。这个烹饪工具用于挤压鸭子的躯体汁液,以制作酱汁。该压榨器在19世纪由法国主厨 Mechenet 发明。它在餐厅 La Tour d'Argent 变得广受欢迎,那里为宾客现场制作 Caneton de Roue à la Presse 这一道菜。被挤出的来自骨髓和血液的汁液为酱汁带来独特的风味。该压榨器仍处于良好且可用的状态。)

詳細資料

時代
1900-2000
重量
7,2 kg
金屬類型
鑄鐵
Style
古董
原產國
法國
材質
金屬
狀態
良好 - 有使用痕跡、些微老化跡象和小瑕疵
Height
34 cm
Width
21 cm
Depth
14 cm
大概年份
1940-1950
標題附加資訊
duck press
賣家
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