2020 Ao Yun - 云南 - 1 Bottle (0.75L)

Ao Yun 2020 | 云南

这家来自法国的奢侈品集团路威酩轩（LVMH）为所有者，海拔2000到2600米的葡萄园构成“ Ao Yun”的基石，声称自己不过是“亚洲最好的红酒”。葡萄品种的组合也与法国风格相仿，仿佛木桶的气味本身就透露着法式气质：60% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、19% 品丽珠（Cabernet Franc）、10% 美乐（Merlot）、6% 西拉（Syrah）和5% 小维多（Petit Verdot）。2020年的葡萄主要来自海拔最高的葡园，成熟期缩短到12个月，只有60% 使用橡木桶（其余在石罐中陈酿）。然而，这并未削弱酒体：密度、力量感、丰富的深红果香、极为细腻的单宁，以及香料、雪松木和巧克力的点缀——“Ao Yun” 2020 无缝接续全球一线波尔多混酿的行列。

《The Drinks Business》：97+ 分
" 云南；60% 赤霞珠；19% 品丽珠；10% 美乐；6% 西拉；5% 小维多；例如赤霞珠产量极低，仅18 hl/ha；pH 3.35；酒精度14%）。这是一个引人入胜、极具吸引力的酒。石墨。黑色圆珠笔墨。丰腴的野蓝莓。覆盆子。荆棘。还有一种野性动物般的肉感——如皇家野兔烹制的野味菜肴。紫罗兰花。熏衣草。雪松。我发现它在細微的克制中极为深邃、相当美丽。其性格里几乎有一点点像沙特尔酒庄的气质。口感轮廓宏伟、质地严谨，具有建筑性。整体偏紧凑水平横向延展，竖向则更显修长——如侧卧的菱形糖片！初时端庄如冰川，随后转为明亮、充满活力，仿佛从下面被注入能量。清新。激动。可能是该独特酒款有史以来最好的一个年份，口感持久回甜。"

Jane Anson：97 点
" Ao Yun 近几年的再塑形在此继续展现，呈现中到全强度的宝石红色，伴随迷人的香料，如迷迭香、月桂叶和鼠尾草，香气从杯中迸发。春花、姜黄、鲜亮的浆果果香与缓慢而稳定的提升。感觉这是一种与经典波尔多品种（除西拉外）截然不同的表达，凸显海拔高度的影响，并为酒杯带来大量个性。酿酒师 Maxence Dulou。陈年时间更短，但容器种类更丰富——30% 新桶，30% 中性桶，40% 石陶罐陈放12个月，随后在不锈钢槽中再陈放5个月。仅有59%的收获葡萄用于Ao Yun，其余的则进入新村庄酒款；本年度Ao Yun的混酿中，72%来自Adong（2600米）和Shuori（2500米）两座最凉爽的村庄。"（02/2024）

Decanter：96 分
" 散发出野性而浓郁的香气，包含黑加仑、灰李和李子等元素，但呈现出深邃的冷冽感而非过于成熟的气息。浓厚的肉感野性西拉元素尽显（即使仅占6%混酿），并带有来自品丽珠（19%）的一丝花香。酒杯里呈现出鲜明的紫色，杯沿几近品红色。酒体厚实油亮，质地饱满，口感柔软却富有弹性，几乎有嚼劲却又充满弹性，因此你可以感受到力量和清晰的结构，同时又被纯果与高酸带来的提亮与明亮所点缀。我喜欢这种风格，感觉控制得当、目标明确。圆润而刚健，自信。这是一款宏大、信息丰富的酒，回味极长，且始终保持强烈的风格。酒尾带有清凉的薄荷和桉叶香，提醒你它还充满了赤霞珠的气质。虽然还很难说出具体产区，但它确实非常出色。6% 西拉和5% 小维多共同完成了这款混酿。" - Georgina Hindle（02/2024）