2017 Quinta do Fojo - 斗羅河 DOC - 2 瓶 (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 瓶
杜罗区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：Tinta Roriz、Touriga Nacional、Touriga Franca & Tinta Barroca。

酿造
来自老藤的田地块，橡木桶陈酿十个月，使用法兰西橡木。

品酒笔记
呈现带红棕色的色泽，带有微妙的层次。香气干净、包裹感强、浓郁且略显复杂，带烟草与木炭的气息，并伴有一层酸度。酒体并非偏肉感，但单宁充沛。

上桌建议
搭配红肉、鳕鱼、奶酪和野味。请置于阴凉干燥处，避免光照与温度波动。瓶身保持水平放置。最佳品饮温度为16-18ºC。

历史
Quinta do Fojo 的酒在1996年冲上杜罗舞台，2001年停产后重新回归。经过12年的空窗，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 联手，重新推出一个品牌；在仅五个年份里便成为杜罗的标志。

1996年份是近几十年杜罗产区产量最高的年份之一，因此整体品质略有下降。不过，至少有一款伟大葡萄酒在该年份诞生并确立其声誉。事实上，有两款：Fojo 与 Vinha do Fojo。两者都源自 Quinta do Fojo，位于帕纽河左岸的阿里霍市。
如今杜罗区并不多见这样的庄园。庄园约13公顷，其中7公顷是极老的葡萄园，呈圆形剧场状，实行有机管理。这是一块有许多瑕疵的葡萄园，给人一种荒废的气息——但那只是历史的痕迹。许多藤蔓正在消逝，在老藤上很难长出新枝。初印象并不让人乐观。然而，当我们理解葡萄园的边界、它的稀有性及其所在地形，以及坐落于小型、战略性高地的酒厂和主宅所构成的景致时，我们便能领略 Quinta do Fojo 的极致之美与丰饶。
正是这种魅力吸引了澳大利亚人 David Baverstock，当时担任 Quinta do Crasto 的酿酒师（现为 Herdade do Esporão 的主酿酒师），1996 年首次造访庄园并立即决定接受主人 Margarida Serôdio Borges 的挑战，酿出一款伟大的杜罗葡萄酒。Margarida 的标准（她是 Douro 的 Pintas 生产商 Jorge Serôdio Borges 的姐妹）是伟大波尔多经典酒款那样的生命力，始终超越酿酒师甚至封存屋主本身的期望。

请注意：这是一个定期拍卖。您在照片上看到的封印编号可能与您瓶身上的不同。