2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

巴洛罗的酒窖概览及 Boasso 芬克斯 Franco 的 Gabutti 小型家族经营酒厂位于塞拉伦加-达-阿尔巴（Serralunga d’Alba）自治市，是皮emonte 区域内最负盛名的 Barolo DOCG 产区之一。该企业于70年代初由 Boasso 家族创立，沿用传统方法管理葡萄园并以经典酿酒法及长时间橡木陈酿酿制高质量葡萄酒。
Boasso 的 Barolo “Serralunga”
• 产区：Barolo DOCG Serralunga d’Alba — 以在塞拉伦加葡萄园种植的 Nebbiolo 葡萄专门酿制的皮emonte 高端红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍的发酵（通常 15–20 天），随后在大型木桶（25 hl）中陈酿至少 30–36 月；酒液未进行过滤，以保留结构和品种表达。
• 口感轮廓：宝石红色，带有石榴色反光；香气中可感受到成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾悠长。
• 酒精度：通常约 14.5% vol（随年份略有波动）。
• 陈年潜力：优秀–非常好；若保存得当，数年后仍可 Positive 演变。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在塞拉伦加的区域大约 7 公顷，覆盖 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等分区——这些地名在生产 Barolo 的 Nebbiolo 中被公认为珍贵优良之地。
酿造风格
酒厂的风格偏传统：控温发酵、长时间皮渍浸泡、在大型木桶中陈酿，以及上市前的瓶中熟化。这使得葡萄酒结构扎实、单宁突出、具备较强的长期陈酿潜力。
搭配建议
• 红肉（红烧、烤肉）
• 野味类菜肴
• 熟成奶酪
• 皮emonte美食中的丰富、浓郁风味菜肴
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