Dit is een vintage inox 18/8 handmatige keukensnijmachine (of brood- en vleessnijder), zoals ze vroeger vaak in huishoudens werden gebruikt. Dit apparaat is ontworpen om met de hand bijvoorbeeld brood, vleeswaren, kaas of groenten te snijden. Materialen van het toestel zijn inox en een houten handvat. Kenmerken van dit apparaat: Roterend cirkelmes: Het scherpe mes snijdt het product wanneer je aan de hendel draait. Gemerkt "L. & W. ROB acier garanti" op het cirkelmes Houten hendel: Hiermee draai je het mes met de hand rond. Metalen behuizing: Stevig gebouwd en duurzaam inox. Merknaam "Caddy": Dit staat op het apparaat en verwijst naar het merk. ​Dit soort snijmachines was populair vóór elektrische snijmachines algemeen verkrijgbaar werden. Ze werden vaak gebruikt in huishoudens en kleine winkels om precieze plakken vleeswaren of brood te snijden. Dit object is een vintage handbediende snijmachine, geproduceerd door het merk Caddy (zoals te zien op het logo aan de rechterkant) Belangrijkste kenmerken Dit type machine werd halverwege de 20e eeuw (jaren '50 en '60) veelvuldig gebruikt voor het handmatig snijden van verschillende etenswaren: Toepassing: Ideaal voor het snijden van vleeswaren (deli meat), harde kazen, groenten en brood. Bediening: Het apparaat werkt volledig handmatig met een slingermechanisme (de zwarte hendel), waardoor je zelf de snijsnelheid en precisie bepaalt. Constructie: De machine is gemaakt van verchroomd staal en staat op een stevig onderstel met zuignappen voor stabiliteit tijdens het gebruik. Instelbaarheid: Aan de rechterkant bevindt zich een knop waarmee de snijdikte kan worden aangepast, meestal variërend van flinterdun tot enkele millimeters. Oorsprong en Fabrikant Land van herkomst: De techniek van de roterende snijmachine (met het karakteristieke vliegwiel en de handmatige slingeraandrijving) is in 1898 uitgevonden door de Nederlander Wilhelmus van Berkel in Rotterdam. Merk Caddy: Dit specifieke model met het "Caddy"-logo is een latere commerciële variant van dit ontwerp. De merknaam "Caddy" wordt in de keukenindustrie vaak geassocieerd met de Caddy Corporation, een Amerikaans bedrijf gevestigd in New Jersey, dat gespecialiseerd is in horeca-apparatuur. De zuignappen zijn aan vervanging toe, door de leeftijd van de machine zijn deze niet meer in top staat.