Sandeman - 20 years old Tawny - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

酿酒师：Luis Sottomayor。

奖项/推荐
95 分，Wine Enthusiast
95 分，Tastings.com
93 分，Falstaff
93 分，Decanter World Wine Awards
93 分，Wine & Spirits Magazine
93 分，Gismondi On Wine
93 分，Tom Cannavan
93 分，Andreas Larsson - 品尝
92 分，Wine Spectator
18 分，Vinho Grandes Escolhas
17 分，Jancis Robinson

葡萄品种：Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Amarela、Tinta Barroca 与 Tinto Cão。

酿造工艺
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 采用传统波特酒酿造工艺。手采葡萄经去梗、压榨后在控温条件下发酵，皮渗出物被充分提取以获得最佳香气与酒体。于理想时刻加入葡萄酒酒精，以达到酒体与香气之间的平衡。此时机由酿酒师在严格控制发酵温度与密度的前提下根据葡萄品种、成熟阶段及所需的最终甜度来确定。
葡萄酒在杜罗河谷陈酿至次年春季，再运至V.N.Gaia，进入 Sandeman 世纪般的酒窖在橡木桶中熟成，遵循波特酒传统的陈酿体系。多年里，精选出的杰出酒款会被品尝与分析，从酒泥中分离并根据品鉴者的需要进行必要的调整。最终混酿来自15至40年的葡萄酒，经过严格挑选并巧妙地融合，保持 Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 的独特身份、风格与一致性。

品鉴笔记
丰厚而优雅的风味组合——干杏、蜂蜜、坚果、香料、香草——造就一个极其复杂的酒体，口感顺滑、层次流转。

品酒温度与搭配
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 适合微冷饮用，作为丰盛前菜的雅致搭配，如鹅肝、浓郁奶酪馅饼、咸味鸡挞或海鲜焗烤。也非常适合搭配精选甜点，如焦糖布丁、塔塔安甜派、干果，或单纯搭配新鲜桃子。作为冷饮开胃酒也非常优雅。Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 已经可饮用，无需醒酒，但开瓶后需空气接触以发挥香气。开瓶后请于2-3个月内饮用。推荐温度12°C-16°C。

历史沿革
故事始于1790年，一位25岁的苏格兰富裕家具匠之子向父亲借款300英镑，在伦敦成立酒商。这位雄心勃勃的青年就是 George Sandeman，Sandeman 的创始人，最终建立了全球领先的波特酒与雪利酒企业之一。Sandeman 从早期就专注于这两种伊比利亚 fortified 葡萄酒，并遵循当时的常规并不自设办公室，而是从伦敦 Birchin Lane 的 Tom’s Coffee House 进行贸易。商谈以“ gentlemen’s word ”为信条，George 的声誉至今仍是 The House of Sandeman 的标志性特征。
1877 年，就在英国首次“商标注册法”创立的一年后，品牌名“GSC George Sandeman & Co.”（自1805年起便在 Sandeman 酒桶中使用）正式列名，成为世界上最早注册且仍在使用的商标之一。
自2002年起，Sandeman 归属于 Sogrape 家族控股的一家葡萄牙领先的优质葡萄酒公司，成立于1942年，业务遍及五大洲。Sandeman 借助其专业知识、投资与足迹，尤其在杜罗河谷拥有核心土地所有权并在行业中处于领先地位。Sandeman 多年来获得的众多奖项与荣誉，正反映出近年在波特酒领域的优异表现。
Sandeman 自1790年起就属于创始家族，直至1952年转为上市公司，1980年被 Seagram 收购。2000年 Seagram 饮料业务出售后，Sandeman 一度转让给 Pernod Ricard，随后于2002年被 Sogrape 收购。

请注意：这是一场定期拍卖。照片中的密封编号可能与您的瓶身编号不同。