2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是一款750 ml 的法國香檳，Champagne AOC，由 Dom Pérignon（Moët & Chandon）生產，約55% Chardonnay與45% Pinot Noir，酒精度12.5%，在酵母上陳年至少六年，金屬筒蓋完整。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
常规信息
产区：香槟 AOC
产酒方：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混合比（约）：约55% 霞多丽 / 約45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
酒瓶容量：750 ml
酿造及陈年
因当年气候条件挑战性，分选采收
在不锆木影响的情况下进行不锈钢罐发酵
陈年：最低约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低糖分，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与干燥、炎热夏季影响
产量较低，风味更为集中
风格结果：更具结构感、精准与张力，而非奢华丰润
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡细密且持久
香气：
石果类（杏子、李子）
柑橘皮香
花香气息
逐步发展为布里欧修面包香、烤坚果、细致香料与矿物气息
口感：
入口奶油感与紧实度并存
酸度活跃
层次分明，带熟果、柑橘与咸矿物感
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸香
风格分析
2017 年份表达出：
相比于更温暖的年份（如 2009 年）更为清新、线性
丰富感与张力之间的良好平衡
明显的美食搭配特性
食物搭配
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油为基底酱汁的鱼类佳肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可醒酒或分装
最佳饮用窗口：2027—2040+
将发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
作为标杆级的珍藏香槟，兼具品牌号召力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
常规信息
产区：香槟 AOC
产酒方：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混合比（约）：约55% 霞多丽 / 約45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
酒瓶容量：750 ml
酿造及陈年
因当年气候条件挑战性，分选采收
在不锆木影响的情况下进行不锈钢罐发酵
陈年：最低约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
起泡糖度：Brut（低糖分，平衡精准）
2017 年份概览
受春季霜冻与干燥、炎热夏季影响
产量较低，风味更为集中
风格结果：更具结构感、精准与张力，而非奢华丰润
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡细密且持久
香气：
石果类（杏子、李子）
柑橘皮香
花香气息
逐步发展为布里欧修面包香、烤坚果、细致香料与矿物气息
口感：
入口奶油感与紧实度并存
酸度活跃
层次分明，带熟果、柑橘与咸矿物感
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸香
风格分析
2017 年份表达出：
相比于更温暖的年份（如 2009 年）更为清新、线性
丰富感与张力之间的良好平衡
明显的美食搭配特性
食物搭配
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、海螯虾）
以黄油为基底酱汁的鱼类佳肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可醒酒或分装
最佳饮用窗口：2027—2040+
将发展出蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
作为标杆级的珍藏香槟，兼具品牌号召力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
