2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 3 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，Brut 香槟，產自法國香檳區 AOC，生產商 Moët & Chandon（Dom Pérignon 線），約55% Chardonnay、45% Pinot Noir，750 ml 包裝，共 3 瓶，酒精度 12.5%，不銹鋼發酵沒有橡木影響，於酵母上陳釀約 6 年，金屬瓶蓋完好。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术信息表
基本信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混合比例（约）：“55% 霞多丽 / 45% 黑皮诺”
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因当年条件挑战而采用择蔬收获
在不锈钢发酵罐中发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年搁酒在酵母上（延长熟成）
糖度：Brut（低糖分，精准平衡）
2017 年 Vintage 概览
受春季霜冻与干热夏季影响
产量较低，风味更浓郁
风格由此呈现：结构感强、精准、以张力为导向，而非张扬奢华
品尝笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
- 石果（黄桃、李子）
- 柑橘皮香
- 花香隐约
逐渐转为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料及矿物质气息
口感：
- 入口奶油感与坚实感并存
- 活泼酸度
- 层次丰富，成熟果实、柑橘及咸矿物质气息并存
收尾：悠长典雅，略带烟熏与咸鲜感
风格分析
2017 年 vintages 表现为：
- 比暖年（如 2009）更具清新与线性
- 富裕感与张力之间取得良好平衡
- 明显的美食性格
配餐建议
- 生蚝及生鲜海产
- 贝类（龙虾、海螯虾）
- 以黄油为底的细致鱼类菜肴
- 鹅肝
潜在陈年能力
- 现饮并可通过通风/醒酒提升
- 最佳饮用期：2027—2040+
- 将演变为蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
- 定位为基准性旗舰香槟，结合品牌力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术信息表
基本信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混合比例（约）：“55% 霞多丽 / 45% 黑皮诺”
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因当年条件挑战而采用择蔬收获
在不锈钢发酵罐中发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年搁酒在酵母上（延长熟成）
糖度：Brut（低糖分，精准平衡）
2017 年 Vintage 概览
受春季霜冻与干热夏季影响
产量较低，风味更浓郁
风格由此呈现：结构感强、精准、以张力为导向，而非张扬奢华
品尝笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
- 石果（黄桃、李子）
- 柑橘皮香
- 花香隐约
逐渐转为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料及矿物质气息
口感：
- 入口奶油感与坚实感并存
- 活泼酸度
- 层次丰富，成熟果实、柑橘及咸矿物质气息并存
收尾：悠长典雅，略带烟熏与咸鲜感
风格分析
2017 年 vintages 表现为：
- 比暖年（如 2009）更具清新与线性
- 富裕感与张力之间取得良好平衡
- 明显的美食性格
配餐建议
- 生蚝及生鲜海产
- 贝类（龙虾、海螯虾）
- 以黄油为底的细致鱼类菜肴
- 鹅肝
潜在陈年能力
- 现饮并可通过通风/醒酒提升
- 最佳饮用期：2027—2040+
- 将演变为蜂蜜香、烤香与辛香的复杂性
市场定位
- 定位为基准性旗舰香槟，结合品牌力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
3
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
