Kraft und Finesse: Ein Champagner von Louis Roederer Das Maison de Champagne Das im Jahr 1776 in Reims gegründete, familiengeführte Maison de Champagne Louis Roederer ist stets unabhängig geblieben: Nach mehr als 200 Jahren Existenz ist Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird es von Frédéric Rouzaud geleitet, der die siebte Generation der Familie repräsentiert. Das Haus Louis Roederer verkörpert die Exzellenz der Champagnerweine weltweit dank seiner Cuvées, die wie Kunstwerke kreiert werden. Der Weinberg Mit seinen fast 241 Hektar Weinbergen zieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinem außergewöhnlichen Weinberg, der ausschließlich aus Grand Cru und Premier Cru in der Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs besteht. Der Weinberg des Hauses Louis Roederer ist in 410 Parzellen unterteilt, die die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln. Der Champagner Die ikonische Cuvée des Hauses Cristal, erstmals im Jahr 1876 für den Zaren von Russland kreiert, wird aus 45 außergewöhnlichen Lagen hergestellt, verteilt auf 7 Grand Crus der Montagne de Reims, des Marne-Tals und der Côte des Blancs. Der Jahrgang Als Frucht eines ebenso komplexen wie einzigartigen Jahres reiht sich Cristal 2012 von Louis Roederer zweifellos in der Linie der großen Jahrgänge des Hauses ein. Trotz der geringen Erträge des Jahres 2012 haben die kontinentalen klimatischen Bedingungen der Nachsaison es ermöglicht, Trauben zu ernten, die ein seltenes Reifegrad erreicht haben, was zu reichen und kraftvollen Weinen führt, die die Größe ihrer Geburtsterroirs offenbaren. 2012 markiert auch den Beginn eines neuen Kapitels für den Weinbau auf dem außergewöhnlichen Weinberg des Hauses Louis Roederer. Cristal 2012 ist somit der erste Jahrgang dieser Präzisionsweinbau, das Ergebnis mehrerer Jahre Experimentieren, bei dem der Weinberg im Mittelpunkt der Überlegungen zur Herstellung jedes Champagners steht. Vinifikation und Reifung Die Vinifikation erfolgt zu 32% in Holz. Keine malolaktische Gärung. Seine Dosage beträgt 7,5 g/Liter. Assemblage Pinot Noir (60%) Chardonnay (40%) Charakteristika und Verkostungstipps für den Cristal 2012 von Louis Roederer Verkostung Robe Die Robe ist von einer schönen gelbgoldenen Farbe mit schimmernden Reflexen. Die Perlage ist von atemberaubender Dynamik. Nase Reich und komplex, entfaltet sich das Bouquet nach und nach. Fruchtige und säuerliche Noten verzaubern die Nase, bevor sie warmen und vanilligen Noten Platz machen, dann leicht geröstet. Bei Belüftung kommen köstliche Gebäcknoten zum Vorschein, die an Viennoiserie und angenehme Rauchnoten erinnern, die von der langen Reifung in der Flasche zeugen. Gaumen Vom ersten Schluck an begeistert der Cristal 2012 mit seiner seidigen und schmackhaften Textur am Gaumen. Präzise und fein zieseliert, zeigt der Gaumen diese unglaubliche kreidige Spannung, die dem außergewöhnlichen Champagner eine tiefe und gestreckte Silhouette verleiht, mit einem schönen Nachhall im Abgang. Einzelheiten Akkordeon schließen Herkunftsland Frankreich Region Champagne Farbe Weiss Umweltzertifikat Nachhaltiger Weinbau Alkohol 12.5 Traubensorten Pinot Noir/Chardonnay Herkunftszertifikat AOC am Lager Lieferbarer Wein Allergene Enthält Sulfite