廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 日本

土佐黑色锻造Sabaki刀 – 青纸钢 #1 钢 – 150 毫米 – 传统日本工艺

这是一把在知名的刀具产区土佐（高知，日本）手工打造的传统日本 Sabaki 刀。

采用青纸钢 #1（Blue Paper Steel No.1）锻造，此刀具有卓越的锋利度与边缘保持力，适合像片鱼、分割等精细鱼类处理。

刀刃采用独特的黑色锻造（kurouchi）表面处理，既体现了传统制造工艺，也有助于刀刃防锈。

规格
类型：Sabaki（日本屠宰/鱼刀）
刀长：约150 毫米
钢材：青纸钢 #1（Blue Steel No.1）
表面：Kurouchi（黑色锻造）
握柄：传统日本木柄
产地：土佐，日本
状态
全新 / 未使用
请注意，由于手工制作的特性，可能存在轻微差异和小痕迹。这些不是缺陷，而是传统锻造的证据。
关于此刀

土佐刀以结构坚固、切割性能出众著称，深受日本专业厨师与渔民的信赖。

使用青纸钢 #1 钢材可确保：
- 极致锋利度
- 较长的边缘保持力
- 出色的切削精度

本刀特别适用于：
- 鱼类处理（剖鱼、去骨）
- 肉类加工
- 对日本传统刀具有追求的厨房日常使用
重要提示
本刀为碳钢材质，随时间可能出现包浆（Patina）
建议妥善护理（使用后擦干并保持干燥）以防锈
不适用于洗碗机
运输
用保护材料小心打包
自日本发货并带追踪

- 重要通知
鉴于中东地区当前形势，部分发货可能延迟。
前往葡萄牙的运费目前高于通常水平。

- 取消
请注意，款项支付完成后无法取消订单。

- 储存条件
本品存放于无烟、无宠物、气候控制的环境中，远离直射日光。
请注意，可能存在轻微加工瑕疵或初始表面痕迹。下标投标前请予以考虑。

- 发货
将于 3 个工作日内通过日本邮政发货。
送达时间：大约 10–20 天（视目的地而定）。
包装安全，附有追踪。
进口关税、增值税与海关费由买方承担。
因海关拒绝而退货不予受理。

- 退货
退货依据 Catawiki 的退货政策处理。
投标前请仔细查看描述和图片。

- 意大利运送的重要通知
国际寄往意大利的运输可能比其他欧盟国家更耗时，原因是海关清关与当地邮政程序。
对意大利而言，使用 EMS 运输，运费较高。
即使使用 EMS，交付时间也可能约 2–6 周，某些情况下甚至 3–10 周或更久。
请注意，派送后延迟由海关与承运方造成，超出卖家控制范围。
请意大利买家在理解并接受以上条件后再出价。

- 运送至美国
由于日本邮政限制，目前不对美国发货。
美国订单不可受理。

- 关税
进口关税、增值税与海关费由买家承担。
€150 以下的订单将通过 IOSS 征收增值税。
自 2026 年 7 月 1 日起，可能适用额外的海关税。