2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017，法國香檳區釀造的 Brut 香槟，葡萄品種約55% Chardonnay、45% Pinot Noir，兩瓶裝各0.75L，金屬帽完好，經至少6年在 lees 上熟成，干型 Brut。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55%霞多丽 / 约45%黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
由于年份条件艰难，选摘谨慎
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酒泥上（延长熟成）
佐糖：Brut（低糖分，平衡精准）
2017 年度概览
受春季霜冻和干燥、温暖的夏季影响
产量较低，浓度更高
风格：结构性、精准、以张力为主，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，细密且持久的气泡
香气：果香成熟石果（杏、李）、柑橘皮、花香
逐渐显现出布里欧修面包、烘焙坚果、淡香料及矿物香
口感：入口顺滑但坚实
活泼的酸度
层次感丰富，融合成熟果实、柑橘及咸矿物感
收尾：长而优雅，略带烟熏与咸味感
风格分析
2017 年份的表达是：
比气温更高的年份（如2009）更具清新感与线性感
丰盈与张力之间保持强烈平衡
明显的美食导向风格
搭配建议
生蚝与生海产
贝类（龙虾、海螯虾）
搭配奶油酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议通风醒酒或分酒
最佳饮用窗口：2027年—2040+年
将发展出蜂蜜香、烤面包香与辛香复合风味
市场定位
定位为标志性的奢华香槟，品牌力量与稳定品质的结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55%霞多丽 / 约45%黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
由于年份条件艰难，选摘谨慎
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈酿：至少约6 年在酒泥上（延长熟成）
佐糖：Brut（低糖分，平衡精准）
2017 年度概览
受春季霜冻和干燥、温暖的夏季影响
产量较低，浓度更高
风格：结构性、精准、以张力为主，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，细密且持久的气泡
香气：果香成熟石果（杏、李）、柑橘皮、花香
逐渐显现出布里欧修面包、烘焙坚果、淡香料及矿物香
口感：入口顺滑但坚实
活泼的酸度
层次感丰富，融合成熟果实、柑橘及咸矿物感
收尾：长而优雅，略带烟熏与咸味感
风格分析
2017 年份的表达是：
比气温更高的年份（如2009）更具清新感与线性感
丰盈与张力之间保持强烈平衡
明显的美食导向风格
搭配建议
生蚝与生海产
贝类（龙虾、海螯虾）
搭配奶油酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议通风醒酒或分酒
最佳饮用窗口：2027年—2040+年
将发展出蜂蜜香、烤面包香与辛香复合风味
市场定位
定位为标志性的奢华香槟，品牌力量与稳定品质的结合
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
