2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 3 瓶 (0.75L)
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三瓶 Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香檳，產自法國香檳區，由 Moët & Chandon Dom Pérignon 生產，每瓶750 ml，酒精度 12.5%，Brut 干型，約6 年於酵母上陳年，金屬帽完好無損。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
通用信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈酿
在挑战性年份条件下进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木桶影响）
陈放：至少约6 年酵母上沉（延长熟成）
起泡剂量：Brut（低糖平衡，精准平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻与干燥、温暖夏季的影响
产量较低，浓度更高
风格结果：结构感强、精准、以张力为驱动，而非奢华丰富
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮香
花香 hints
演变为面包坊香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口柔滑但坚实
活泼的酸度
层次感丰富，果香、柑橘香及咸/矿物感并存
尾韵：悠长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份的表达：
相较于更温热的年份（如 2009），更具清新与线性
丰富与张力之间的平衡感强
明显的美食友好型风格
食物搭配
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、七匹海螯虾）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议透气或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+（可持续发展）
将发展出蜂蜜、烤香与香辣的复杂性
市场定位
定位为基准性名 Prestige 香槟，结合品牌实力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
通用信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿比例（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈酿
在挑战性年份条件下进行选择性采收
不锈钢发酵（无橡木桶影响）
陈放：至少约6 年酵母上沉（延长熟成）
起泡剂量：Brut（低糖平衡，精准平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻与干燥、温暖夏季的影响
产量较低，浓度更高
风格结果：结构感强、精准、以张力为驱动，而非奢华丰富
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果类（杏、李子）
柑橘皮香
花香 hints
演变为面包坊香、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
入口柔滑但坚实
活泼的酸度
层次感丰富，果香、柑橘香及咸/矿物感并存
尾韵：悠长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份的表达：
相较于更温热的年份（如 2009），更具清新与线性
丰富与张力之间的平衡感强
明显的美食友好型风格
食物搭配
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、七匹海螯虾）
以黄油为基底酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议透气或醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+（可持续发展）
将发展出蜂蜜、烤香与香辣的复杂性
市场定位
定位为基准性名 Prestige 香槟，结合品牌实力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
3
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
