2019 Braida Il Bacialé - 皮埃蒙特 - 6 瓶 (0.75L)

酒的身份

Braida 的“Il Bacialé”是蒙费拉托最具代表性的红酒之一。
名称源自皮emonte方言，指“婚姻媒人”，正因为这款酒由多种葡萄品种和谐融合而成。 

因此这是一款酒：
• 非单一品种酒
• 为平衡与愉悦而酿制
• 比你先前提到的巴罗洛更现代、国际化

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技术数据（2019 年）
• 名称：Monferrato Rosso DOC
• 品种：
• 巴贝拉（约60%）
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• 黑皮诺 
• 酒精度：约14.5% vol. 
• 成熟期：约12个月木桶+瓶陈 
• 产区：阿斯蒂省（Rocchetta Tanaro、Castelnuovo Calcea 等等） 
• 陈年潜力：8–12 年

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视觉分析

深宝石红，明亮鲜明，随时间略现石榴红色调。

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芳香分析

香气轮廓丰富且现代，带有以下香气：
• 黑莓、黑樱桃和李子
• 甜香料（肉桂、胡椒）
• 轻微香草和木质气息
• 草本与香脂气息

花束非常具有表现力且直观，这要归功于多品种混酿。 

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品尝分析
• 结构：中等偏丰
• 单宁：柔和且融入良好
• 酸度：清新（得益于巴贝拉）
• 口感：圆润而包覆
• 收尾：温暖、香料感、优雅

这是一款酒：
- 相较于巴洛洛更柔和、易接近
- 非常平衡且多用途 

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2019 年度性格
• 年份平衡且质量高
• 成熟与清新之间的良好平衡
• 已可饮用但仍有良好演化潜力

通常被认为优于2017年，更稳定。

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搭配建议

完美搭配：
• 肉酱面与千层面
• 红肉与烤肉
• 烧烤
• 腌酪和陈年奶酪 

相较于巴罗洛，在餐桌上更具多样性。

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最终总结

Braida 的 Il Bacialé 2019 是一款红酒：
- 优雅但易饮
- 果香与香料味
- 非常适合餐桌
- 也非常适合非酒评专业人士