2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 3 瓶 (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是法國香檳區生產的 Brut 香檳，由 Dom Pérignon（Moët & Chandon）製作，約 55% Chardonnay 與 45% Pinot Noir，750 ml 瓶裝，酒精濃度 12.5%，至少六年於酵母上陳放，三瓶裝且金屬瓶蓋完好。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明
一般信息
产区：香槟区 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵杯（Prestige Cuvée），Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽 Chardonnay、黑皮诺 Pinot Noir
混酿（大致）：约55%霞多丽 / 约45%黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件恶劣而采取选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年酝在酵母上（延长熟成）
法定糖度：Brut（低糖分、平衡精准）
2017 年份概览
春季霜冻及干燥、温暖的夏季印象明显
产量较低、风味浓郁度提升
成品风格：结构化、精准、以张力为导向，而非奢华丰厚
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细致且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料及矿物香气
口感：
入口柔滑但坚实
活跃的酸度
层次丰富，带成熟水果、柑橘以及咸/矿物风味
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年份表达为：
比温暖年份（如 2009）更具清新感与线性感
丰富度与张力之间拥有出色的平衡
明显的美食型风格
配餐建议
生蚝与生鲜海产品
贝类（龙虾、海螃蟹）
以黄油为底的酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可透过醒酒或分装陈放
最佳饮用期：2027 – 2040+（及以后）
将发展出蜂蜜香、烤香与香料的错综复杂风味
市场定位
将其定位为标杆性尊贵香槟，兼具品牌力与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明
一般信息
产区：香槟区 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊贵杯（Prestige Cuvée），Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽 Chardonnay、黑皮诺 Pinot Noir
混酿（大致）：约55%霞多丽 / 约45%黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶容量：750 ml
酿造与陈年
因年份条件恶劣而采取选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年酝在酵母上（延长熟成）
法定糖度：Brut（低糖分、平衡精准）
2017 年份概览
春季霜冻及干燥、温暖的夏季印象明显
产量较低、风味浓郁度提升
成品风格：结构化、精准、以张力为导向，而非奢华丰厚
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细致且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
发展为布里欧修面包香、烤坚果、淡香料及矿物香气
口感：
入口柔滑但坚实
活跃的酸度
层次丰富，带成熟水果、柑橘以及咸/矿物风味
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与海盐感
风格分析
2017 年份表达为：
比温暖年份（如 2009）更具清新感与线性感
丰富度与张力之间拥有出色的平衡
明显的美食型风格
配餐建议
生蚝与生鲜海产品
贝类（龙虾、海螃蟹）
以黄油为底的酱汁的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现饮并可透过醒酒或分装陈放
最佳饮用期：2027 – 2040+（及以后）
将发展出蜂蜜香、烤香与香料的错综复杂风味
市场定位
将其定位为标杆性尊贵香槟，兼具品牌力与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
3
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
