2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：香槟地区 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与熟成
因气候不利而进行选择性采收
不锈钢罐发酵（无橡木影响）
熟成：至少约6年在酵母上陈化（延长熟成）
糖度：Brut（低糖，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
受春霜及干燥、温暖夏季影响
产量较低，口味更集中
风格：结构感强、精准、强调张力而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮香
花香气息
逐渐过渡至布里欧修、烤坚果、淡香料及矿物质气息
口感：
入口奶油感与坚实感并存
活跃的酸度
多层次果香、柑橘及咸矿物质感
收尾：绵长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的 vintages 表现为：
相比温暖年份（如 2009）更具新鲜感与线性感
丰富与张力之间的强平衡
明显的美食型格调
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、对虾）
以黄油酱为特色的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
即饮并可醒酒
最优饮用期：2027 — 2040+（及以后）
将逐步演变为蜂蜜香、烤香与香料的复杂性
市场定位
将其定位为标志性奢华香槟，品牌力量与稳定品质的结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：香槟地区 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage Champagne
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与熟成
因气候不利而进行选择性采收
不锈钢罐发酵（无橡木影响）
熟成：至少约6年在酵母上陈化（延长熟成）
糖度：Brut（低糖，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
受春霜及干燥、温暖夏季影响
产量较低，口味更集中
风格：结构感强、精准、强调张力而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮香
花香气息
逐渐过渡至布里欧修、烤坚果、淡香料及矿物质气息
口感：
入口奶油感与坚实感并存
活跃的酸度
多层次果香、柑橘及咸矿物质感
收尾：绵长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年的 vintages 表现为：
相比温暖年份（如 2009）更具新鲜感与线性感
丰富与张力之间的强平衡
明显的美食型格调
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、对虾）
以黄油酱为特色的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
即饮并可醒酒
最优饮用期：2027 — 2040+（及以后）
将逐步演变为蜂蜜香、烤香与香料的复杂性
市场定位
将其定位为标志性奢华香槟，品牌力量与稳定品质的结合
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
