Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70厘升 - 3 瓶

Évadé，于2019年发布，是法国第一款单一麦芽威士忌，因其工艺与完全来自法国的原料而著名。未冷过滤、无着色剂和添加剂，每个版本都呈现出独特的香气轮廓，使用 Charentais 蒸馏器蒸馏，并在不同类型的橡木桶中陈酿。下面是其三款主要表达的概述：Single Malt、Peated 与 Red Wine Cask Finish，以及它们的杰出奖项。
Évadé Single Malt (40% ABV, 70cl)
在六种类型的橡木桶中陈酿3到5年（法国产新木与老木、美国新木、波本、白兰地以及勃艮第红葡萄酒桶），这款威士忌带来丰富而复杂的体验。鼻香：丰盈圆润，带干果、黑巧克力、石南花蜂蜜和煮苹果的香气。口感：浓郁，带焦糖馅饼、枫糖浆、槭糖和肉豆蔻。尾韵：持久，带焦糖和硬木的香气。这是一款平衡、体现法式 savoir-faire 的威士忌，适合追求易于进入且百搭的单一麦芽威士忌。
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70cl)
在波本桶（Heaven Hill）和美国橡木桶中陈酿4到7年，加入来自汉堡的泥炭，使香气偏向植物性。鼻香：直接、烟熏且花香。口感：细腻，带焦糖布丁、香草奶油、紫葳花与石南花。尾韵：优雅、花香且草本气息。泥炭含量35 PPM，此款威士忌将单一麦芽的柔和与烟熏感结合，呈现清新、年轻的风格，Whiskybase 的平均评分为 82.07/100。
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70cl)
在3到5年于威士忌桶中陈酿，随后在波尔多 Gran Cru 红酒桶中“调和/收尾”，以突出其果香轮廓。鼻香：果香圆润，成熟红果、熟桃和杏子酱的香气显现。口感：丝滑，带酒体感、丹宁、黄桃与茶叶的风味。尾韵：持久、干燥、果香与香料并存。红酒的影响带来独特的复杂性，极适合喜爱浓郁风味的品鉴者。
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