Sandeman - 20 years old Tawny - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

酿酒师：Luis Sottomayor。

奖项/推荐
95 分，Wine Enthusiast
95 分，Tastings.com
93 分，Falstaff
93 分，Decanter World Wine Awards
93 分，Wine & Spirits Magazine
93 分，Gismondi On Wine
93 分，Tom Cannavan
93 分，Andreas Larsson - 品尝
92 分，Wine Spectator
18 分，Vinho Grandes Escolhas
17 分，Jancis Robinson

酒类：Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Amarela、Tinta Barroca 与 Tinto Cão。

酿造工艺
Sandeman 20 年波特酒采用传统的波特酒酿造方法生产。手选葡萄在去梗、压榨后进入发酵，在受控温度下进行皮渍浸泡，以提取最佳成分。于理想时刻添加粮酒酒精，使酒体与花香达到平衡。此时刻由酿酒师在严格控制发酵温度与密度后自行决定，密度还取决于藤本品种、成熟阶段及所需的最终甜度。
葡萄酒在杜罗河区存放至翌年春天，然后运往瓦斯加亚（V.N.Gaia），进入 Sandeman 世纪古老的酒窖，在橡木桶中陈年，遵循波特酒传统的陈酿体系。岁月流转中，挑选用于本款 Sandeman 波特酒 20 年的杰出葡萄酒会经过品鉴与分析，去渣并按品鉴师的判断进行各项修正。最终混合则来自对 15–40 年陈酿的严格筛选，巧妙地融合以保持 Sandeman 波特酒 20 年独特的风格、个性与一致性。

品鉴笔记
丰盈而典雅的风味组合——干杏、蜂蜜、坚果、香料、香草等，交织出层次极为复杂、在口中缓缓展开并持续发展。

品饮与搭配
Sandeman 20 年波特酒略微冰镇后风格更显雅致，作为丰富前菜的搭配极佳，如鹅肝、浓郁奶酪馅饼、咸味伏瓦仓脆皮小酥饼或海鲜焗烤。与精选甜点如焦糖布丁、法式苹果塔、干果或一颗新鲜桃子搭配尤佳。冷藏时亦是优雅的餐前酒。Sandeman 20 年波特酒已具饮用性，无需醒酒，但开瓶后建议通风后饮用。开瓶后3个月内饮用最佳。建议酒温12–16℃。

历史
一切始于1790年，一位苏格兰富有木匠家庭的25岁儿子向父亲借款300英镑，在伦敦创立酒商。此人正是 Sandeman 的创始人乔治·桑德曼，最终建立了全球领先的波特酒与雪利酒企业之一。早期 Sandeman 专注于这两类伊比利亚 fortified 葡萄酒，并沿用当时的惯例，不以自有办公室交易，而是在伦敦的 Birchin Lane 的 Tom’s Coffee House 进行贸易。生意以“君子之言”为约，桑德曼很快赢得了如今 Sandeman 的卓越声誉。
1877 年，仅在英国创建首部《商标注册法》之后的一年，品牌名“GSC George Sandeman & Co.”（自 1805 年起加载在 Sandeman 酒桶上）正式上市，成为全球最早注册且仍在使用的商标之一。
自2002年起，Sandeman 为 Sogrape 所拥有。Sogrape 是一家成立于1942年的葡萄酒家族企业，遍布五大洲。Sandeman 得益于其知识、投资与足迹，尤其在杜罗区，Sogrape 是主要地产所有者并处于行业领先地位。Sandeman 获得的诸多奖项，正是近年出众工作的体现。
Sandeman 自1790年起便属于创始家族，直到1952年才转为上市公司，1980年被 Seagram 收购。2000年当 Seagram 饮料业务出售后，Sandeman 一度转至品诺拉克（Pernod Ricard），随后于2002年被 Sogrape 收购。

请注意：这是一次重复拍卖。照片上的封口编号可能与您瓶身上的编号不同。