廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 日本

Tosa 黑色锻造Sabaki刀 – 青纸钢 No.1 – 150 毫米 – 传统日本工艺

这是一把在著名的刀具产地土佐（高知，日本）手工打造的传统日本 Sabaki 刀。

使用青纸钢 No.1（Blue Paper Steel No.1）锻造，此刀具提供卓越的锋利度与边缘保持力，特别适合精细的鱼类处理，如去鳞、剪切与整尾处理。

刀身采用独特的黒打（kurouchi，黑色锻造）表面，不仅体现其传统制造工艺，也有助于刀刃防锈。

规格
类型：Sabaki（日本宰杀/鱼刀）
刀长：约 150 毫米
钢材：青纸钢 No.1（Blue Steel No.1）
表面处理： kurouchi（黑色锻造）
柄：传统日本木柄
产地：土佐，日本
状态
全新/未使用
请注意，由于手工制造的性质，可能存在轻微的差异及小痕迹。这些不是缺陷，而是传统锻造的证明。

关于这把刀

土佐刀以结构坚固和出色的切割性能著称，在日本的专业厨师和渔夫中广受信赖。

使用青纸钢 No.1 可确保：
- 卓越的锋利度
- 长久的边缘保持力
- 出色的切削精度

此刀特别适用于：
- 鱼类处理（去鳞、去骨）
- 肉类加工
- 适合欣赏传统日本刀的厨房通用使用

重要说明
此刀为碳钢制成，随时间可能形成包浆
建议妥善保养（使用后干燥）以防生锈
不可放入洗碗机

运输
- 仔细包装并使用保护材料
- 从日本发货，并附带追踪信息

- 重要通知
鉴于中东当前情况，部分发货可能延迟。
向葡萄牙的运费目前高于平常水平。

- 取消
请注意，付款完成后不能取消。

- 存储条件
本商品存放在无烟、无宠物、气候可控的环境中，避免直射日光。
请注意，可能存在小制造缺陷或初始表面痕迹，请在出价前考虑。

- 运输
通过日本邮政在3个工作日内发货。
送达时间：大约 10–20 天（视目的地而定）。
包装安全，提供追踪。
进口关税、增值税及海关费用由买方承担。
因海关拒收而导致的退货不接受。

- 退货
退货按 Catawiki 的退货政策处理。
请在竞拍前仔细查看描述和照片。

- 针对运往意大利的特别注意
国际寄往意大利的时间可能比其他欧盟国家更长，因为海关清关及当地邮政程序。
对意大利采用 EMS 航付，会导致较高的运费。
即使使用 EMS，交货时间也可能约为 2–6 周，某些情况下甚至 3–10 周或更长。
请注意，派送后的延迟由海关和运输承运人造成，超出卖家控制。
请意大利买家在理解并接受这些条件后再出价。

- 运往美国
由于日本邮政限制，目前不提供运往美国的运输服务。
无法接受来自美国的订单。

- 税费
进口关税、增值税与海关费由买方承担。
金额低于 €150 的订单，将通过 IOSS 收取增值税。
自 2026 年 7 月 1 日起，可能另行征收海关关税。