廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造 菜切包丁 银辉 关孙六・堺屋直助作 本割込

复古日式中皿刀组——“Ginki Sekimagoroku” & “Sakaiya Naosuke Saku Hon-Warikomi OP”——日本制造

銀輝 関孫六・堺屋直助作 本割込OP ヴィンテージ日本製菜切包丁2本セット – 伝統和包丁

一套精美的两件日本老式中切刀，展现了传统日本厨具的实用工艺与低调美感。

菜切刀是专门用于切菜的日本刀，刀面宽阔、形状呈长方形，直线切割性能出色。设计用于精细的蔬菜处理，因其干净的切口与平衡的握感而备受推崇。

本套组的两把刀都是日制签名工坊作品，具有昭和时代厨具的实用结构与独特作坊风格。

1. “銀輝 関孫六 (Ginki Sekimagoroku)” 菜切刀

左侧刀身刻有：
“銀輝 関孫六”

Sekimagoroku 是一支与关孫六相关的历史名刀，产自日本著名刀具产区之一的关（Seki）。此刀沿用经典的菜切刀轮廓，切口宽广，适合蔬菜处理及日常厨房工作。

近似尺寸：
总长度：约31厘米
刀长：约17–18厘米
刀高：约5.5厘米

2. “堺屋直助作 本割込OP” 菜切刀

右侧刀身签名：
“堺屋直助作 本割込OP”
（“Sakaiya Naosuke Saku – Hon-Warikomi OP”）

“本割込”标记指的是传统的层压钢结构工法，耐用且切削性能实用。其较细的刀柄轮廓与干净的刀几何形状，体现了为日常使用而设计的老式日式厨房刀的功能性风格。

近似尺寸：
总长度：约29厘米
刀长：约16–17厘米
刀高：约5厘米

状态

两把刀均有岁月痕迹，包括划痕、污渍、表面痕迹及长期使用与存放的痕迹。它们保持自然的复古外观，未经过大幅拋光或修复。经标准清洁与磨刀后，均可恢复至实用工作状态。

请仔细查看所有照片以了解具体状况、刀口几何与细节。

这是一个在视觉上平衡且实用的复古日式菜切刀组，适合收藏家、厨师及喜爱传统日式厨房工具的爱好者。

■ 重要告知 - 竞标前请阅读
● 不允许发往丹麦
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鉴于英国法律与进口规定，我们不向英国配送刀具。刀具进口在英国受法律限制，禁止运输。由于严格的刀具法规与进口限制，我们也不向丹麦配送刀具。超过特定刀刃长度的刀具进口可能受限并被丹麦海关没收。某些国家对刀具的进口有特定长度或尺寸限制。买家须自行确认所购物品符合其国家的法律与进口规定后再竞标。鉴于当地法律与海关规定，我们也可能无法向某些国家寄送刀具。请在竞标前检查你所在国家的进口法。违反以上限制的竞标将被取消。
● 国际运输 - 刀具与海关规定
所拍品为传统日式厨房刀具，严格用于烹饪用途。请注意各国对刀具及刀片的进口规定差异较大。下标即表示买家确认在其国家法律下允许进口此类物品。卖方从日本合法发货，并提供准确的海关申报与发票，标示为厨房刀具。然而，清关、进口限制、延误、关税、税费或海关机构造成的交付问题不在卖方控制范围内。某些情况下，海关可能直接联系买家，以确认物品的用途或请求额外信息以便清关。在极少数因海关规定而导致无法投递的情形，卖方对目的国海关所作出的决定不承担责任。
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