2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 2 瓶 (0.75L)
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賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
概况信息
产地：香槟 AOC
生产者：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件严峻而采取选择性采收
不锈钢发酵（无橡木味道影响）
陈放：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
起泡剂量：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
春季霜冻与干热的夏季的共同作用
产量下降、风味更集中
成酒风格：结构感强、精准、张力驱动而非豪华感
品鉴笔记
外观：浅金色，气泡极细且持久
香气：
核果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐发展为布列欧修面包香、烤坚果、轻微香料及矿物香
口感：
质感绵密但收口坚实
活跃的酸度
层次分明，伴随成熟果实、柑橘及咸矿物风味
收尾：漫长而优雅，带轻微烟熏与咸味
风格分析
2017 年的风格表达：
比温暖年份（如 2009）更具清新感与线性
丰富感与张力之间达到良好平衡
具明显的餐酒属性
搭配佳肴
生蚝及生鲜海产
贝类（龙虾、海螶）
搭配奶油酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可即饮，通风后或稍作醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将演变出蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标志性的豪华香槟，品牌实力与稳定的品质相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
概况信息
产地：香槟 AOC
生产者：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈酿
因年份条件严峻而采取选择性采收
不锈钢发酵（无橡木味道影响）
陈放：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
起泡剂量：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
春季霜冻与干热的夏季的共同作用
产量下降、风味更集中
成酒风格：结构感强、精准、张力驱动而非豪华感
品鉴笔记
外观：浅金色，气泡极细且持久
香气：
核果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
逐渐发展为布列欧修面包香、烤坚果、轻微香料及矿物香
口感：
质感绵密但收口坚实
活跃的酸度
层次分明，伴随成熟果实、柑橘及咸矿物风味
收尾：漫长而优雅，带轻微烟熏与咸味
风格分析
2017 年的风格表达：
比温暖年份（如 2009）更具清新感与线性
丰富感与张力之间达到良好平衡
具明显的餐酒属性
搭配佳肴
生蚝及生鲜海产
贝类（龙虾、海螶）
搭配奶油酱汁的精致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
可即饮，通风后或稍作醒酒
最佳饮用期：2027 – 2040+
将演变出蜂蜜、烤香与辛香的复杂性
市场定位
定位为标志性的豪华香槟，品牌实力与稳定的品质相结合
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
2
瓶身大小
瓶 (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
