2013 Château Lestage - 聖埃美隆 - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

2013 年的年份显示了气候波动对葡萄酒生产可能产生的影响：大自然重新掌权，迫使葡萄酒庄对葡萄园的关注变得更加精准，以获得最佳成熟。这也是这一职业的魅力所在。
在一个多雨而凉爽的冬天之后，植被谨慎地开始生长。
春天潮湿且凉爽，导致葡萄树生长缓慢，花期推迟：对赤霞珠（cabernet sauvignon）花穗开花较为均匀，而梅洛（merlot）则表现出些许异质性。
夏季异常炎热且日照充足，弥补了热量不足并追上了葡萄藤的生长进度。着色期约在 8 月 10 日开始。
9 月和 10 月以温和的气候为特征，伴随在 Listrac 的适度阵雨。收成始于 9 月 30 日，结束于 10 月 12 日。收获量较少。葡萄的最佳成熟并不易于确定，收成日期既要根据观察、品尝葡萄，也要考虑气候条件：葡萄藤需要时刻受到关注，挑选工作的强度也比往常更高。
葡萄酒酿造在中等温度下进行，旨在促进果实表达与结构的和谐。因此，这是一轮产量较小但非常悦人、富于魅力、单宁柔和、并兼具清新口感的葡萄酒。

对于这一年份，采用整桶木桶发酵，并在木桶中陈酿十个月，酒体深色，仍然年轻。
散发出清新果香、烟草、雪松的香气，通气后更显张力，酒香预示着一款性格鲜明的酒。

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