3x Champagne Blanc de Blancs Millésimé 2015” della maison Champagne Jacquart è uno Champagne vintage di alta gamma prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai migliori cru della regione dello Champagne, in Francia. La dicitura “Blanc de Blancs” indica che il vino è ottenuto al 100% da uve bianche, in questo caso Chardonnay. Questo stile di Champagne è noto per eleganza, freschezza, mineralità e finezza aromatica. Il termine “Millésimé 2015” significa che tutte le uve utilizzate provengono dalla vendemmia del 2015, annata considerata di qualità e carattere distintivo. Secondo l’etichetta, questa cuvée vuole esprimere “la nobiltà, la mineralità e la freschezza dello Chardonnay”, attraverso una selezione delle migliori parcelle vitate. Lo Champagne ha maturato per circa 5 anni nelle cantine della maison, un affinamento lungo che contribuisce a sviluppare complessità, cremosità e profondità aromatica. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi eleganti di agrumi, mela verde, fiori bianchi, mandorla fresca, brioche, gesso e leggere note tostate dovute all’affinamento sui lieviti. Al palato è secco (“Brut”), equilibrato e raffinato, con una buona tensione minerale e una freschezza vivace tipica dello Chardonnay. Il dosaggio di 7 g/l mantiene il vino armonico senza coprire la sua impronta fresca e lineare. Il finale è lungo, pulito e caratterizzato da sensazioni agrumate e minerali. La temperatura di servizio consigliata è tra 8 e 10 °C. La gradazione alcolica è del 12,5% vol e la bottiglia è da 750 ml. Lo Champagne è elaborato a Reims, nel cuore della Champagne francese, da Champagne Jacquart, maison fondata nel 1964 e conosciuta per uno stile moderno, preciso ed elegante.